♪9月マクロビ基礎コース開催♪

9月8日、東京新宿の隠れ家サロンにて
マクロビ基礎講座と料理教室が一つになった
マクロビ基礎コース第4回を開催しました♪

今回のテーマは、体にやさしいマクロビスイーツ☆彡
午前の講座もスイーツについて。
・マクロビスイーツは何故からだに優しいの？
・普通のスイーツは、美容には敵？
・砂糖不使用のお菓子のコツ
・普段のスイーツ選びで気を付けること
などを中心に、お話させていただきました。

午後の料理教室では、ケーキやパンプキンタルト。
お腹いっぱい楽しみました♪

♪マクロビオティックケーキ～豆腐クリーム添え
♪パンプキンタルト
♪林檎のコンポート(甘煮)
ケーキも、タルトも、バターや卵などは使っていません。
ふんわりとしたケーキ、さくっとしたタルト
という食感の違いも、ちゃんと楽しめます♪
乳、卵アレルギーの方のおやつにもぴったりです。

タルトは、地粉、菜種油、塩、水で作ってあります。
そのまま焼くと、クラッカーのようにも楽しめる
マクロビオティックの基本の生地になります。

林檎のコンポートは、砂糖類は一切なし！
塩と火の力で、甘味を引き出します。
砂糖を制限されている方にも、ピッタリです♪
 
 

♪小豆の寒天寄せ
小豆を、砂糖を使わずにデーツ(乾燥果実）などで甘みづけ。
今回は丁寧につぶしたので、羊羹風の和菓子になりました。
豆を煮るのは、簡単です♪
おうちで、簡単に作ることができますよ！
 
 
マクロビオティックのスイーツでは、白い砂糖は使いません。
白い砂糖は、サトウキビ、またはサトウダイコン
という自然な原料を使っていますが
精製が高いため、不自然なものになっています。

吸収が非常に早く、血糖値を急上昇させるので
太りやすい上に、血管にもダメージを与えます。

米飴、甘酒、メープルシロップ、乾燥果実
などの自然の甘みを利用します。
⇒「米飴」とは？の詳しいお話はこちら

 
 

この2点を、まず意識していただくことがポイントです☆彡
 
 

★体にやさしく、太りづらい
★負担が少ないので、美肌も保てる
そんなマクロビスイーツを一緒に楽しんでみませんか？
⇒マクロビオティックスイーツの基礎コースも受付中です！