♪マクロビ　豆知識♪

オーガニック＝無農薬じゃない!?
知っているようで知らない、オーガニック食品の基準

マクロビオティック料理の基本に
「自然なまま、自然に近い食材」
を使うということがあります。

ですが、実際に食材を選ぼうと思った時
食品には、あまりにも様々な表示があって
とても分かりづらいですよね？

今回は、「有機(オーガニック)」
の表示について見ていきたいと思います。

食品を選ぶ時、視点がちょっと変わりますよ♪

有機食品、有機農業について、法律や企画
様々なデータを見たい時には。
農林水産省　ホームページの「有機農業」
の項目で、詳細をみることができます。
⇒有機農業のページはこちらから

<★★オーガニックの正確な基準・意味とは？★★

この中から、基本になるところを一部抜粋してみます。
「有機食品の検査認証制度について」から

ということが書かれています。
間違いのないように、そのままの文章を掲載しました。

★★オーガニックの基準を簡単にまとめると★★

と言ったことが、有機(オーガニック)農業の基本になります。

また、有機食品は検査認証制度です。
生産農家、製造業者などから認証の申請をうけた機関が
国の定める有機食品の基準を満たしているか？を審査します。

書類と実地検査を行い、
その審査が通れば「有機食品」として有機JASマーク
を貼付して、市場に供給できるようになります。

有機食品とされた後も
最低年に1回は、基準が満たされているかの調査があります。
オーガニック認証は、定期的に審査されているんですね。

 
 
これが、現在(平成25年6月)の
有機・オーガニックの簡単な基本になります。

いかがでしょうか？
難しい内容ですが、少し身近になったのではないでしょうか？

ですが、少し複雑なのが
この「有機JAS規格」の詳細な内容について。

 
ぱっと読んだだけでは、
規格の詳細までは、分からないのが困ったところです。

じつは　
有機農産物　＝　無農薬農産物　
ではないのです。

有機農産物より無農薬農産物のほうが身体にいい
という場合も、大いにあります。
これは、どういうことでしょうか？？

⇒有機農産物と無農薬農産物の違いについては、こちらから☆

⇒マクロビオティックとオーガニックの関係は、こちらから☆