マクロビオティック料理教室・イベント日程

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1月マクロビで体にやさしいバレンタインチョコレートのレッスン

~マクロビオティック料理教室~
東京新宿の早稲田サロンにて

1月9日、11日は
マクロビオティックスイーツコース
「体にやさしいバレンタインスイーツ」

を開催しました。

早いもので、バレンタインまで1カ月。
白砂糖無し、バター、生クリーム、卵もなし♪
安心して食べられるチョコ風スイーツを
皆さんで楽しみました☆彡

マクロビオティックチョコレートケーキ
♪マクロビオティックのチョコレートケーキ

チョコレートケーキと言っても、チョコレートは入っていません。
無糖のオーガニックココアパウダーを、しっかりを使って。
風味のある素材も加え、チョコのような濃厚なこくに仕上げました。

甘味は、メープルシロップと米飴で。
卵は入っていませんので、アレルギーのお子様におすすめです。

ノンアルミのベーキングパウダーを使って
ふんわり&しっとりのケーキになりました☆彡
 
 
マクロビオティックスイートポテトココアケーキ
♪スイートポテト&ナッツのココアケーキ

じっくり蒸したさつま芋は、それだけで美味しいですね。
芋は、加熱の仕方によって、甘味が全然違ってきます。

大ぶりに切って、じっくりゆっくり蒸すのがポイント!
今回は、小ぶりの芋を皮付きで丸ごと25分蒸しました。

上には、ココア寒天液を流して、チョココーティングのように☆彡

今回のレッスンで使ったさつま芋は
「いわみ蜜衛門」
という名前のさつま芋です。

安納芋より甘いと言われる新品種「紅はるか」
その中のブランド芋になります。

本当~に甘くて、このまま全部食べてしまいたいくらいでした。
 
  
マクロビオティック和の甘酒トリュフ
♪マクロビの和トリュフ

甘酒を使った、和風のトリュフです。

きなこ味とチョコ味
の2種類作りました。

チョコレート味の方には、赤ワインを少々。
風味が増して、大人の味わいに変身です☆彡

きなこ味は、胡麻入りで栄養満点のほっこりおやつに。
 
 
 
マクロビオティック14年ギフトチョコレート
バレンタインには、ちょっと包んで。
彼に、旦那様に、お友達に。。。

いつまでも元気でいて欲しい、大切な方への贈り物は
体にやさしく元気になる☆
マクロビオティックのスイーツは、いかがですか?

 
 
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26年5月庭のバラ2

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