★春野菜たっぷり♪野菜で中から綺麗に！
スチーム料理の会、開催しました★

4月のマクロビオティック料理教室♪
東京早稲田のサロンにて
今回もアットホームな会となりました。

テーマは、「蒸し料理」
蒸し料理は、切って鍋に入れるだけ！

お料理初心者の方にこそ
ぴったりの簡単なお料理法です☆彡

蒸し料理は

○油を使わないのでヘルシー♪

○水溶性の栄養も、逃さずいただける

○一度に色々な料理ができる

○煮崩れなどがなく、形も色もキレイ

○洗い物がラク！

など、沢山の嬉しいポイントがあります。
 
 
今回は、季節の野菜もたっぷり使って
蒸し料理のコツが分かる！レッスンとなりました。

メニューは。。。

 
メニューは色々ですが、コツは同じです。
失敗しづらいのが、蒸し料理の嬉しいところですね☆彡
 
 

★★蒸し台無しで、簡単蒸し料理★★

 

～とろっと玉葱の丸蒸し～
 
玉葱の丸蒸しは、蒸し台を使わない簡単蒸しで♪

厚手の鍋に、ほんの少量の水をはって沸かし。
そこに、丸ごと玉葱を並べて。

あとは、弱火でコトコト。。。

シンプルすぎる位シンプルですが、野菜の美味しさが一番味わえます☆彡
また、根菜、お芋はどれでもこの料理法でおいしくいただけます。

シンプルな分、ソースはちょっと濃い目で。

蒸し台がない！
というご家庭でも、ぜひお試しください。
 
 

★★お野菜のシューマイとスチームサラダ★★

～ベジシューマイとスチームサラダ～

ベジシューマイは、お肉なし。
玉葱たっぷりのお野菜メニューです。

シューマイは、餃子よりも包むのも楽々♪
あっという間に完成です。

サラダは、この写真の他にもうひとつ。
違う蒸し方もご紹介しました。

小さく切って、短時間で蒸す。
大きく切って、じっくりゆっくり蒸す。

どちらも美味しさが違いますので、お好みに合わせて楽しみたいですね。
 
 

 
今月は、色々なバリエーションで楽しんでおります。
「米粉のもっちり蒸しパン」

このレッスンでは、あんこ入りで。
米粉と地粉のブレンドで作りました♪

⇒「地粉」とは？詳しくは、こちらから☆

皆さんいつも、できあがりの速さにびっくり！
の簡単なスイーツです。

市販の蒸しパンは、添加物が沢山の事も。
また、ベーキングパウダーにはアルミが入っています。

手づくりの時は、ノンアルミのものを使いましょう。
 
 
今回は、新じゃがにキャベツに、菜花。。。
と春野菜をたっぷり楽しみました。

キャベツや菜花は、蒸すと色がとても綺麗です。
時間は、茹でるのと同じくらいでOK！

旬の時期に、沢山いただきたいですね☆彡
 
 

●4月のマクロビオティック料理教室
⇒4月のマクロビオティック料理教室の予定はこちらから☆
●5月のマクロビオティック料理教室
⇒5月のマクロビオティック料理教室の予定はこちらから☆
 
マクロビオティック料理が初めて！という方も。
お料理は苦手だから心配。。。という方も。

当教室は、少人数でアットホームな会になっております。
どうぞ、お気軽にお問い合わせください☆