★★5月マクロビ料理教室★★
横浜のランチ会でお教室開催しました♪

5月9日
横浜の素敵なマンションのパーティルームにて。
体にやさしいランチ会の中で
マクロビ料理のレッスンを、開催させていただきました。

皆さん、子育て中のママさんも多く
定期的に、ランチ会やお茶会を開かれているそうです。

飛び交うお話も、とても意識が高く
料理のレッスンに伺いながらも
私もとても勉強になる、お教室となりました☆彡
 

 
今回のメニューは
♪全粒粉のパスタ～重ね煮トマトソース
♪根菜のパン粉焼き～味噌ソース
♪人参と大根の胡麻味噌和え
♪ひじき煮サラダ
♪茶葉入りマクロビマフィン

と洋風ランチメニューです♪
 
 

★★重ね煮で、ノンオイルのヘルシーパスタ★★

 

♪マクロビの重ね煮トマトソースのパスタ

メインは、トマトソースのパスタです。

ソースを、「重ね煮」という方法で作りました。
重ね煮を使うと
・30分弱火にかけておくだけでできる♪
・ノンオイルで美味しくできる♪
・野菜のコクやうま味が引き出される♪
といった、嬉しいことが沢山あります。

小さいお子さんがいて、調理時間がとれない！
仕事が忙しくて、難しいことはできない！
という方にも、ぴったりです♪
 
⇒重ね煮の簡単なお話は、こちらから☆
 
 

★★お野菜たっぷりランチプレート★★

 

♪根菜のパン粉焼き～味噌ソース
♪人参と大根の胡麻味噌和え
♪ひじき煮サラダ

○パン粉焼きは、揚げ物だと
・カロリーが気になる。
・油が気になる。
・作るのが大変！
という方におすすめ！
フライパンに薄く油をひいて、こんがりと焼きあげます。
 
 
○人参と大根の胡麻味噌和えは、お野菜を炒め蒸しして。
練り胡麻、白味噌でまろやかな和え物に。

やわらかいのでお子様にもおススメです♪
 
 
○ひじきのサラダ
マクロビオティックでは、ひじきを水に浸けて戻しません。

「戻さないんですか～？」
と、これが一番びっくりの声をいただきました。

水に浸けると、うま味も栄養も抜けてしまいます。
そこで、ザッと洗ったらザルにあけて。
少し置くとしんなり。。。
それを、お鍋の中で炒めつつ水を加えて戻します。

味もしっかり残って、美味しく仕上がりますよ♪
これを、たっぷりのお野菜と和えてできあがりです。
 
 
「少ないかと思ったけど、お腹いっぱい♪」
と、ベジながらもボリューム満点のメニューをお楽しみいただけました☆彡
 
 
健康にも、美容にも、意識の高い皆さんのランチ会。
ということで、和気あいあいとした情報交換が楽しいひと時でした！
ありがとうございました☆彡
 

 
当教室では
☆ランチ会
☆お茶会
などで、体にやさしいお料理を体験しつつ楽しみたい！
という方へ、出張にてレッスンの開催を承っております。

日程、人数、ご予算など、に合わせて。
また、その会のテーマに合わせて、レッスンをご用意いたします。
ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ☆彡
 
 
◆マクロビオティック料理が初めて！という方も。
お料理は苦手だから心配。。。という方も。
 
初心者さまも安心♪マクロビオティック美人食料理教室
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