★★5月マクロビ料理教室★★
マクロビダイエット料理の会、開催しました♪

気温が上がって、薄着になるこの季節。

夏本番の前に、余分なものは落として。。。
スッキリを目指すのに、マクロビはぴったり♪

「ダイエット料理」
と言っても、お野菜たっぷりで♪
物足りなさを感じない、しっかりメニューです☆

ベジグラタンとポテトサラダが、大人気でした♪
 

 

 
今回のメニューは
♪からだスッキリ雑穀ご飯
♪コロコロお野菜のミネストローネ
♪根菜のパン粉焼き～味噌ソース
♪ノンマヨ～ポテトサラダ
♪豆乳クリームのベジグラタン
♪お砂糖無しの簡単ピクルス
♪甘さほんのり胡麻クラッカー

と洋風メニューで、たっぷり楽しみました☆

ダイエット料理のポイントもまとめましたので
ぜひ、ご家庭でもご活用ください！
 
 

★★ダイエット中も、お腹満足マクロビ料理★★

 

♪雑穀ごはんとおかずのプレート
 
今回のご飯は、雑穀ご飯です。

玄米は、ちょっと苦手。。。
炊飯器だと、上手に玄米が炊けない！
という方には、雑穀ご飯がおすすめです☆彡

代表的なデトックス食材「ハトムギ」
もたっぷりと入っています。

ご飯を食べつつ、白米よりも繊維が豊富に。
ビタミン、ミネラルも補うことができます。
 
 
ですが、入れる分量がちょっとではあまり意味がありません。

今回は、分搗き米と雑穀を5:1の割合でしっかりと。
ほんの少し水分を多くして、炊飯器で炊きます。
これくらいの割合ですと、自然に食べることができますよ♪
 
 
栄養不足は、かえって痩せづらくなりますので
主食からも、たっぷりの栄養をいただきましょう～。
 
 
 

♪豆乳クリームのベジグラタン
 
牛乳とバター、小麦粉のホワイトソース。
その代りに、豆乳、米粉と少量のオリーブ油で。

米粉を使うと、とっても簡単にクリームができます♪

負担の大きい動物性の油を、しっかりカット！
ホワイトソースは好きだけど、もたれる。。。
という方にも、ぴったりです。

「クリームなのに、さっぱりして美味しい♪」
と大人気でした！
 
 

♪根菜のパン粉焼
 
揚げ物、フライ大好きさんにはパン粉焼き☆

中の根菜を蒸しておくことがポイント！
小さじ1ほどの油で、4人分を焼きます。

フライ特有のパリッと感には欠けますが
「野菜自体が美味しい～♪」
とこちらも、人気のひと品でした。
 
 

♪ノンマヨ☆ポテトサラダ

マヨネーズなしのヘルシーポテサラです。

ポイントのひとつは
●お芋を皮ごと丸ごと、蒸すこと！
まずは、お芋を美味しく加熱します。

もうひとつのポイントは
●美味しい白味噌をプラス！
自然な甘味とコクがでて、おいしいですよ♪

「ポテト+白味噌」
ぜひ、お試しくださ～い☆彡
 
 

★★簡単！お野菜だしたっぷりミネストローネ★★

 

♪ころころお野菜のミネストローネ

今回のスープは、「重ね煮」の方法で。

順に重ねて、火にかけるだけでOK。
お野菜のだしだけで、甘くてやさし～いお味に。

スープは、野菜を炒めて作るとコクがでますね。
ですが、手間もかかるし油もプラスに。。。

それが、この重ね煮をつかうと
野菜の旨みだけで、とっても美味しくできてしまいます。

⇒重ね煮の簡単なお話は、こちらから☆
 
 

★★甘さほんのり、やさしい胡麻クッキー★★

 

♪甘さほんのり胡麻クッキー

定番のマクロビクッキーを、更にヘルシーに♪

●メープルシロップ、菜種油をできるだけ控え目に。
●ちょっとのごま油で、風味をプラス！
●たっぷり生胡麻で、更に香ばし感UP！

ということで
バターもお砂糖も無しで、サクサククッキーを。

ダイエット中も
「ど～しても、お菓子が食べたい！！」
そんな時も、ありますよね。

そういう時にこそ
マクロビスイーツの出番です。
 
 
また、手作りですと、余計な添加物が入りません。
化学添加物は、肝臓に負荷をかけてダイエットの妨げに！
なるべくシンプル食にすることが、ダイエットには大切です。

ヘルシーですが「止まらない♪」
っというお声をいただくほど、なかなかの美味しさです。
食べ過ぎには、注意！ですね☆
 
 

 
ダイエット料理のポイントは

ふだんのお料理も、ぜひチェックしてみてください☆彡
 
 
◆6月のマクロビ美人食料理教室は
「ダイエットスイーツ」
「もっと美味しく夏野菜♪」など。

マクロビオティック料理が初めて！という方も。
お料理は苦手だから心配。。。という方も。

ぜひお気軽に、マクロビを楽しみにいらしてください☆彡
 
初心者さまも安心♪マクロビオティック美人食料理教室
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