マクロビオティック料理教室・イベント日程

☆ 4月のマクロビ料理教室日程
4月のマクロビ教室の日程をご覧いただけます。
☆5月のマクロビ料理教室日程はこちら
最新のご予約状況
4.5月開催のマクロビオティック料理教室について最新のご予約状況を、ご確認いただけます。

スパイスたっぷりの野菜たっぷりインド料理は、夏にぴったり♪

★★マクロビ 豆知識★★
~スパイスで体をクールダウン♪~

暑いこの季節
食べたくなるのは。。。

やっぱりカレー!

スパイスの効いたインド料理
ちょっとピリ辛で
自然と食欲も沸いてきますよね♪

マクロビオティックの陰陽でみた時も
インド料理は、夏にぴったりなんです☆

上手にスパイスを活用して
☆彡涼やか夏美人☆彡
になる秘密を一緒に見ていきましょう♪
 

 

○:*.★インド料理は夏にピッタリ?★.:*○

☆*マクロビとインド料理の共通点とは*☆

~マクロビなサモサ~
マクロビ26年サモサ

マクロビオティック

インド料理

全く違うようで、実は近い部分もあります。

●宗教の影響
●医食同源の考えの浸透
が見られるインドでは
ベジタリアンの方が多く、菜食料理も豊かです。

♪・゚マクロビオティックが「日本の医食同源」
だとすると

インドの伝統医学と言われている
♪・゚アーユルヴェーダは「インドの医食同源」

アーユルヴェーダでは
食に関しても、とても詳細な教えがありますね。

どちらも
『自らの心とからだをしっかりと見つめる
そして、それに合った生活・食を選ぶ』

ということを、とても大切にしてます。

また
美味しく野菜料理を楽しむ知恵
が溢れていることは、どちらにも通じています。
 
 

☆*スパイスを上手に使って夏美人♪*☆

 
↓2つのスパイスでインドの漬物~
マクロビ26年アチャ

そして、様々なスパイスを使うこと
もインド料理の特徴のひとつです。

 

欠かせないのは
「4大スパイス」と言われるパウダー

●コリアンダーパウダー
●レッドチリパウダー
●クミンパウダー
●ターメリック

働きは、それぞれのスパイスによって様々。
消化促進や健胃作用を持つものが多くあります。

日本でもお馴染みなのは
ターメリック(うこん)ですね。

 

インドの家庭料理では体調に合わせて
多様なスパイスを組み合わせて使います。

このような
「その方の体調や体質に合わせて料理を作る」
という考えは、まさにマクロビオティック。

日本、インド、どちらの伝統料理も
食べてくれる人の健康と幸せを願った
愛情たっぷりのお料理なんですね☆彡

 
 
マクロビ26年カレー

ですが

●インドの伝統的なスパイス料理

●日本のマクロビオティック

この2つのの大きな違いがあります。

それは「気候」です。

インド料理は
暑い地域に暮らす人々の健康を保つように作られて、発展してきたもの。

スパイス以外の食材とのバランスもあります。
 
 

そのため、インド料理の
『菜食・薬膳(スパイス)的な理論』が
そのまま日本人に合うとは言えません。

例えば、インドは暑い地域のため
そこに暮らす動物が快適に暮らせる植物が、育ちます。
スパイスもそのひとつ。

スパイスは
最終的には体を冷やしやすい食材(陰性)です。
(カレーも、汗をかいて最終的に体温をさげますね)

 
 

ということは
日本国内で寒い季節や寒い地域の場合
スパイスを多く摂ると体を冷やし過ぎてしまう、ということになります。

日本でスパイス料理を楽しむなら
暑い夏がぴったり♪
ということですね☆彡

  • スパイスの薬効
  • スパイスの体の熱を逃がす力

を借りて上手に体をクールダウン!
胃腸を調えて、中からキレイに夏を過ごしたいですね☆彡

例えば!炒め油にパラッと一ふりするだけで
豊かな香りのエスニック料理になる♪
~クミンシード~

有機クミンシード 20g[N・HARVEST(エヌ・ハーベスト) クミン]【あす楽対応】

◆マクロビオティックでも
夏は上手にスパイスを使って
♪ヘルシーエスニック料理♪

毎日の美味しいごはんで中から綺麗に

26年5月庭のバラ2

★マクロビでインナービューティーを叶える★

○:*.★10日間の無料メルマガ講座★.:*○


マクロビとは?中からキレイになるごはんの実践法は?が分かる!
10日間のメルマガ講座です♪

簡単マクロビレシピ&今日すぐに始められるキレイのポイントも!

メルマガ登録はこちらのフォームから★

 

このエントリーをはてなブックマークに追加


毎日の美味しいごはんで中から綺麗に

管理栄養士当ブログへのご訪問、ありがとうございます

マクロビオティック美人食アドバイザー
管理栄養士の松崎恭子です。
忙しい毎日に、きれいになるおうちごはんを諦めていませんか?
そんな頑張るあなたに、「簡単&続ける」ゆるマクロがおすすめです。

管理栄養士の確かな知識で、
あなたにぴったりのからだの内側から
美しくなる食事術をご提案いたします。

お気軽にお問い合わせください♪

電話の繋がらない場合はお手数ですが、留守番電話に入れていただけましたら、
こちらからご連絡させていただきます。

☆マクロビオティック料理教室、個人レッスン
☆ベジ料理、マクロビオティック料理イベント

など開催しております。

★レッスンのご案内はこちらから★

→マクロビ美人食レッスン4月日程ページ

→マクロビ美人食レッスン5月日程ページ

→4月からのコース日程ページ

→4月からのスイーツコース日程ページ

マクロビごはん
                     

コメントを残す