★東京早稲田の少人数制マクロビ教室★
☆28年2月スイーツコース教室開催しました☆

マクロビのやさしいお菓子の教室
コース2月は、和菓子をテーマに開催しました♪

「和菓子は買うもの・難しいイメージでした」
という皆さんでしたが、とっても上手にできました。

蒸したてのおまんじゅう☆
搗きたてのお餅☆
は、格別に美味しく感じますね♪

○:*.★28年2月マクロビスイーツコース開催しました★.:*○

2月のコーステーマは
「マクロビのやさしい和菓子の教室」

おうちで簡単に楽しめる和菓子4品です。

白いお砂糖は使わずに
少量の黒砂糖、米飴、ドライフルーツなどで甘みを出します。

また、小麦粉、米粉など
「素材本来の甘み」も生きたお菓子です。

和菓子に欠かせない「あんこ」
も白砂糖なしでいちから楽しみました♪

 
～マクロビの簡単和菓子のプレート～

 

• うさぎのおまんじゅう
• ふんわり香るよもぎ餅
• ぷるぷる黒糖葛餅
• マクロビ桜餅

♪♪うさぎのおまんじゅう♪♪

〜昔ながらの炭酸まんじゅうで〜

昔ながらの重曹を使った
ふんわりのおまんじゅうを作りました。

中のあんこは
レーズンとりんごジュースで甘みをつけています。

初めてでも、可愛く仕上がりました♪

♪♪ふんわり香るよもぎ餅♪♪

〜乾燥よもぎで気軽に美味しい☆〜

保存がきいて手軽に手に入る「乾燥よもぎ」で
上新粉を搗いて、よもぎ餅も作りました。

今回は、他のお菓子とのバランスをとってお団子状に。

搗きたてのお団子は、とても柔らかく。
よもぎもふわりと香って。
手作りならではの美味しさが楽しめます♪

♪♪ぷるぷる黒糖葛餅♪♪

〜とろける食感の簡単♪葛餅〜

「お店の高級な葛餅みたい♪」
とお声をいただいた柔らか葛餅です。

火を入れながら、本葛を一生懸命練り上げます。
最後にきな粉をまぶして。。。

手土産としてもおすすめの一品です。

♪♪マクロビの桜餅♪♪

〜桜餅の皮は簡単にフライパンで☆〜

もうすぐ桜の季節ですね。
一足お先に和菓子で春を楽しみました。

小麦粉と米粉を混ぜた生地を
フライパンで焼いて皮を作ります。

塩抜きした桜の葉で包めば・・・
あっという間に簡単に桜餅も作ることができます♪

コースでは、毎回違うお茶やドリンクも一緒にお出ししています。

2月は、和菓子に合わせてお抹茶を点てました♪
抹茶の甘みと苦みが、やさしい和菓子にもよく合います。

マクロビのやさしいお菓子の教室☆
半年の基礎コースは、28年4月から新規スタートです。

キレイを守って育てる
マクロビのお菓子をゆったり楽しんでみませんか？

 
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