マクロビオティック料理教室・イベント日程

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27年冬マクロビスイーツ教室〜コースレッスンお客様の声♪

★東京・少人数のマクロビオティック料理教室★
27年12月〜28年3月
【マクロビスイーツコース受講生さまの声】

初心者さまのためのアットホームレッスン
『スイーツでキレイを育てる♪』

27年の冬期は
「マクロビのクリスマス洋菓子」
「やさしいチョコ風スイーツ」
「おうちの簡単和菓子」
「マクロビの冷たいおやつ」
などのテーマにて開催しました♪

「家の材料&器具でできる♪」レシピです。
「初めてでも和菓子がおうちでできる♪」
「お豆腐がこんなスイーツに?」嬉しいお声をたくさんいただきました♪

○:*.ゆったりマクロビ美人食料理教室〜皆さまからの声.:*○

マクロビオティックの和パフェ

〜和の素材で和パフェ♪〜

27年10月からスタートしました
「キレイを育てる☆マクロビスイーツコース」

受講生さまよりいただきましたご感想を
掲載OKのご了承をいただいた方から
少しずつ、ご紹介させていただきます。

(27年冬〜28年春開催分)

 

12月マクロビでやさしいクリスマスのお菓子

~豆乳クリームでヘルシーにデコ♪~
マクロビクリスマスケーキ27.12

♪12月のメニュー♪

  • マクロビのクリスマスケーキ〜豆乳クリーム
  • 濃厚♪チョコレートプリン
  • ジンジャーマンクッキー

 

「身近な食材でとっても美味しい♪」

〜バターなしでサクサク♪〜
マクロビ米粉ジンジャーマンクッキー

★ I・K 様からのお声 ★

「・体に優しい材料、身近な食材でとっても美味しいスイーツが学べました。
レシピだけでは伝わりにくい微妙な表現も
実際に技術を学ぶことができてよかったです。」

『・Xmasにちなんだデコケーキをシンプルな
材料&方法で作れたのがとてもよかったです。』

「ヘルシーだけど見た目晴れやか!」

12月は、洋菓子の応用編♪

卵とバターなしでも美味しいスポンジになります。
デコレーションも豆乳素材で、とっても軽いケーキです。

濃厚チョコプリンは、寒天を上手に使って
プリン風の食感をだしました☆彡

★他、いただきましたお声★

『・ヘルシーだけど見た目晴れやかな
ホールケーキが作れてよかったです。お腹も心も大満足です!

・寒天の使い方がよくわかりました。
(しっかり溶かす重要性とチェックポイント)

・豆乳クリームの作り方や扱い方を詳しく教えていただいて
役に立ちました。また、色々なものに応用でき面白かったです。』

 

28年1月マクロビのチョコ風スイーツ♪

~チョコ、白砂糖なしのやさしいチョコ風おやつ~

28.1月マクロビチョコレートケーキ

♪1月のメニューは♪

  • マクロビオティックチョコレートケーキ
  • マクロビの厚焼きチョコクッキー
  • もっちりココアの米粉蒸しパン
  • 甘酒の和トリュフ

 

「隠し味が良い仕事をする!」

 
〜チョコなしのチョコ風スイーツ色々〜
28.1月マクロビチョコスイーツ

★K・Y様からのお声★

よかった点は・・・
『チョコレートが好きなのですが、最近控えていることもあり
今回のチョコを使わないレッスンは嬉しかったです。』

『味噌やピーナッツペーストなど、隠し味が良い仕事をしてくれる!
ということを学べてとても勉強になりました。』

 

「チョコ不使用でも十分♪」

~層に重ねて作るざっくり食感♪x~
28.1月マクロビチョコクッキー

1月は、バレンタインに向けて
チョコ風スイーツを楽しみました♪

たっぷりのココア、キャロブパウダーを使って
ちょっとの工夫でチョコなしでも濃厚なコクが☆
チョコがやめられない方にも、オススメのレシピです。

★他、いただきましたお声★

『・チョコレート不使用でも十分美味しくお菓子を食べることができました。
油や砂糖の選択方法についても知ることができました。

・手に入りやすい食材で難しい工程も少ないのがよかったです。
どんなに美味しくても入手困難な食材だったり
手間がかかるものだとなかなかお家では作れないので。

・チョコが大好きで毎日食べてしまうので、体にあまり負担をかけずに
チョコのように食べられるものが知りたかったので、とてもよかったです。』

 

28年2月おうちのやさしい和菓子

~初めてでも簡単♪和菓子~
マクロビ和菓子プレート28年

♪2月のメニュー♪

  • 基本のマクロビオティックあんこ
  • 香りふんわりよもぎ餅
  • うさぎのおまんじゅう
  • マクロビオティックの桜餅
  • ふるふる黒糖葛餅

 

「アットホームでのんびり楽しく」

 
〜ふんわりと薄皮まんじゅうも簡単♪〜
マクロビまんじゅう28年2月

★I・A 様からのお声★

『甘みをつけるのにジュースやドライフルーツを
使うのには驚きました。アットホームでのんびり楽しく勉強できました。』

『体をひやさないように心がけているので
砂糖をあまりつかわなくてよいところが嬉しいです。』

 

「自宅にある調理器具でできる♪」

~桜餅もお家で気軽に楽しめます♪~
マクロビオティック桜餅とお団子

「和菓子は、初めて作ります!」
という皆さんでしたが、見た目にも可愛くできました♪

搗きたてのお団子、蒸かしたてのお饅頭は
手作りならではの美味しさです!

★他、いただきましたお声★

『・初めて和スイーツを作りました。
おまんじゅう、桜餅、葛餅等、自宅にある調理器具で
作ることができたので、自宅でも作ってみたいです。

・盛り付けや、可愛くみえる方法を教えてくださるので
味だけでなく目で見て楽しめるのがいつも勉強になります。

・火加減や混ぜ加減など、タイミングやコツを教えて頂けるのが
すごく参考になります。本などに「サクッと」「弱火で」
とはありますが、その理由までわかったので助かります。』

 

28年3月マクロビの冷たいおやつ♪

~一番人気の豆腐のアイス☆~
マクロビオティック豆腐アイス2種

♪3月のメニューは♪

  • マクロビあんと豆腐クリームの和パフェ/li>
  • ライスミルクと豆腐のチーズケーキ風
  • なめらかオレンジゼリー
  • ソイティーソルベ
  • 豆腐のアイスクリーム〜プレーン&チョコ

 

「豆腐がこんなに美味しいスイーツに!」

 
〜お豆腐とフルーツで盛りだくさんに♪〜
マクロビオティック冷たいおやつプレート28.3

★ K・Y 様からのお声★

『豆腐がこんなにおいしいスイーツに
変身するなんて驚きでした!』

『豆腐の味(くさみ)がなく、ヘルシーなのに食べ応えがあり
満足できるものばかりでした。
混ぜるだけの簡単作業なところも最高です。』

 

「コーヒーを止めることができました♪」

~豆腐のレアチーズ風♪~
マクロビオティック豆乳のレアチーズ風

夏にむけて、冷たいおやつも優しく楽しみました♪

お豆腐、豆乳、果物を上手に使えば
お砂糖、乳製品なしでも、色々なお菓子が作れます。

今回で修了となる生徒さんからは
「やさしい飲み物ミニ講座」への嬉しいお声もいただきました!

★他、いただきましたお声★

『・豆腐がこんなに濃い味のクリームになるなんてびっくりしました。

・便利なレンジなどを使わなくてもできるのがいいです。
少しの手間で体によいことができることを知りました。

・毎回色々なお茶を飲ませて頂いたり、それぞれのお茶の特徴を
教えていただけることも有り難かったです。
ノンカフェインのコーヒーも色々飲ませていただいて
おかげで本当にコーヒーを止めることができました!
(今回で修了の生徒さんより)』

 


 

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マクロビオティック美人食アドバイザー
管理栄養士の松崎恭子です。
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