マクロビオティック料理教室・イベント日程

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1月マクロビスイーツコース♪バレンタインのお菓子にて開催しました

★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆29年1月スイーツコース開催しました☆

1月のスイーツコースは「チョコ風おやつ」

お砂糖もチョコも使わないのに、
チョコのようなお菓子色々を楽しみました♪

○:*.★29年1月スイーツコースは「チョコ風おやつ」★.:*○

チョコ風のお菓子色々♪
マクロビチョコ風お菓子29.1

2月のバレンタインに合わせて
スイーツコースレッスンもチョコ風おやつです♪

リクエストをいただいて
今年は、米粉のチョコロールケーキも新たに登場!

同じチョコ風味のお菓子ですが
合わせる素材、仕上げる食感によって
まったく違う美味しさになりました☆彡

メニューは♪

  • 米粉のチョコロールケーキ〜豆腐クリーム
  • マクロビのチョコレートパウンドケーキ
  • 米粉のもっちりチョコパンケーキ
  • いちごのババロア

 

♪♪米粉のチョコロールケーキ〜豆腐クリーム♪♪

〜米粉生地はしっとり&もっちり〜
米粉のチョコロールケーキ29.1

グルテンフリーの米粉のスポンジを焼いて。
食べ応えも満点♪のしっとりロールケーキです。

通常のスポンジ生地と違って、
ふんわりさっくり感は抑えると、ロールケーキは上手に仕上がります。

試作を重ねたオリジナルスポンジですので
初めてでも、割れずにきれいに巻けました☆彡

 

♪♪マクロビのチョコレートパウンドケーキ♪♪

〜基本のチョコケーキはコクもしっかり〜
マクロビチョコレートケーキ29.1

こちらは小麦粉を使って、基本のケーキです。

生クリーム、卵、バターなどなど不使用ですので、
コクが無いかな?と心配になりますが大丈夫♪

ベジ素材でも、色々なものをプラスすることで
十分な甘みとコクを出すことができます。

毎年、マクロビ慣れしていない方にも
「美味しい♪」と喜ばれる一品です。

 

♪♪米粉のもっちりチョコパンケーキ♪♪

〜米粉のみでもっちり&ふんわり♪〜
マクロビ米粉のチョコパンケーキ29.1

日々のおやつに大活躍♪
グルテンフリーの米粉パンケーキもチョコ味で。

小麦粉よりも、もっちりの食感が特徴です。

豆腐クリームを添えて。
粉糖の代わりは、浅煎りの玄米粉を使っています。

 

♪♪マクロビのいちごババロア♪♪

〜可愛い赤のバレンタインスイーツ♪〜
マクロビ苺のババロア29.1

チョコ味ではないけれど
バレンタインにぴったりの洋菓子も作りました♪

苺を砂糖など甘味料は使わず、
甘みを引き出してペーストにします。

豆乳と合わせて、コクのあるババロア風の出来上がり☆彡

 
 
マクロビバレンタインプレート29.1

チョコも動物性素材不使用でも、
美味しい素材を重ねることで、満足の仕上がりに♪

チョコがやめらない!
という方にも、オススメのマクロビチョコ風お菓子の1月。

今月も、ご参加ありがとうございました☆彡

 


 

次回のスイーツコースレッスンは、
29年の4月スタートを予定しております。

マクロビオティック、お料理初心者さま大歓迎です☆彡

 
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