★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆29年6月マクロビの和菓子教室を開催しました☆
6月のマクロビスイーツレッスンは
「やさしい夏の和菓子」を楽しみました。
砂糖を使わないマクロビの餡も手作り♪
夏に美味しいひんやりの
「わらび餅」「葛餅」も
ご家庭で簡単に作れてしまいます。
○:*.★29年6月マクロビ料理レッスンは
「夏のやさしい和菓子」★.:*○
ひんやり和菓子とあんこのお菓子
- 水無月〜小豆の葛餅
- わらび餅〜米飴ときな粉で
- マクロビあんこの大福
- おうちの♪やさしいどら焼き
♪水無月〜小豆の葛餅♪
小豆の蜜漬けと一緒に冷やして。
もっちりひんやりが美味しい葛餅は、
「水無月」として楽しみました。
水無月は、6月30日の京都の行事「夏越しの祓え」
にていただく和菓子です。
三角に切った形は、氷を表現しています。
♪わらび餅〜米飴ときな粉♪
わらび餅は、とろける食感♪
国産の蕨粉100%で作りました。
100%のものは、やや褐色になります。
わらび餅は、葛餅と似ていますが
葛餅よりも、とろけるような柔らかさが特徴です。
小豆よりも、きな粉や蜜がぴったりです♪
♪マクロビあんこの大福 ♪
大福餅もお家で簡単に作れます♪
皮は、柔らかい求肥にしました。
白玉粉と甜菜粗製糖を合わせて蒸して。
なめらかに混ぜれば出来上がりです♪
ふわりとしてやさしい食感になりました。
おうちの♪やさしいどら焼き♪
手作りのどら焼きは、格別です♪
お醤油を少々。
そしてみりんを少々。
こんがり、ふんわりと
手焼きならではの美味しさでした！
中身のあんこも、マクロビのさっぱり餡です。
6月も、ご参加いただきありがとうございました☆彡
7月の単発スイーツレッスンは、
「手作り甘酒と甘酒スイーツ」です。
(只今、満席となっております)
「飲む点滴」と言われるほど、栄養満点の甘酒。
手作りで栄養を壊さず、お好みの味に仕上げます♪
