マクロビオティック料理教室・イベント日程

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マクロビスイーツコースは和菓子と米粉おやつ開催しました〜29年9月

★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆29年9月マクロビスイーツコース開催しました☆

9月のスイーツコースは

マクロビスイーツ基礎コースでは
「和菓子」をテーマに定番和菓子をやさしく♪

マクロビスイーツ上級コースでは
「米粉のふっくらスイーツ」はグルテンフリーの華やかスイーツを♪

9月は半年スイーツコースの最終回。

どちらのコースも、最後まで
アットホームにワイワイとやさしいスイーツを楽しみました☆彡

○:*.★29年9月基礎スイーツコースは
「お家の簡単マクロビ和菓子」★.:*○

マクロビ和菓子29.9

  • 昔ながらのうさぎまんじゅう
  • ふるふる黒糖葛餅
  • 香りふんわりよもぎ餅
  • 胡桃味噌のお団子
  • マクロビの和パフェ

 

♪ふっくらマクロビのおまんじゅう♪

マクロビうさぎまんじゅう29.9

マクロビのあんこも手作りをして。

可愛いうさぎのおまんじゅうを作りました。

昔ながらの炭酸まんじゅうです。
初めてでも、上手に成形できました♪

食べるのが勿体ない!とお声が上がる一品です。

 

♪黒糖のふるふる葛餅♪

マクロビ黒糖葛餅29.9

手作りの葛餅は、もっちりふるふる♪

これは、出来立て&手作りならではの美味しさです。

マクロビでは、黒糖を使うのも珍しいのですが
時にはお楽しみでほんのり甘みを楽しみました。

 

♪よもぎ餅&くるみ味噌のお団子♪

マクロビよもぎ餅29.9

マクロビくるみ味噌のお団子29.9

定番の餅菓子も手作りは格別!

柔らかでもっちりとして、美味しいものです♪

乾燥よもぎをたっぷり入れるので、香りもしっかり仕上がります。

上新粉をベースに、固くならないちょとのコツを使って作りました。

 

♪和の素材たっぷりのマクロビパフェ♪

マクロビ和パフェ29.9

手作りあんこ、豆腐クリーム、抹茶かんなど。
和の素材を重ねて、ボリューム満点スイーツです。

乳製品は不使用。
やさしい甘みですので、食べた後も重くなりません♪

 

○:*.★29年9月マクロビスイーツ上級コースは
「米粉のふっくらスイーツ色々」★.:*○

マクロビ米粉のシフォンケーキ29.9

  • 米粉のマクロビシフォンケーキ
  • 米粉のマクロビシュークリーム
  • 米粉のもっちり中華まん

 

♪米粉のマクロビシフォンケーキ♪

マクロビ米粉のシフォンケーキ2

卵不使用、小麦粉不使用の
米粉のマクロビシフォンケーキです。

ベーキングパウダー、乳製品、白砂糖も使いませんので、
とってもやさしいケーキに仕上がります♪

ふんわりの秘密は、たっぷりあわ立てた豆乳。

ふわっと&モチっとで、やみつきになる一品です☆彡

 

♪米粉のマクロビシュークリーム♪

マクロビ米粉のシュークリーム29.9

シュー生地も、卵なし、バターなしで♪

小ぶりサイズながら、ちゃんと空洞ができます。
中のクリームは、豆乳のカスタード風です。

こちらは、ふわりさっくりの食感になりました。

♪米粉のもっちり中華まん♪

マクロビ米粉の中華まん29.9

あんまんと、肉まんを米粉で♪

ふんわりより、もっちもちの食感です。

肉まんの具は、みじん切りのお野菜とソイミート。
あんは、小豆を煮て一から作りました。

 


2017年前期スイーツコースは、9月で終了となりました。

お料理とまた違い、スイーツは心の潤いも大切にしながら、
盛り付けの工夫や、色々なお茶も一緒に楽しみました♪

あっという間の半年です。
今期もご参加くださり、本当にありがとうございました!!

ご自宅でも、やさしく美味しいマクロビスイーツをお楽しみいただけたら嬉しいです☆彡

 
マクロビオティックのスイーツコースは、半年に1度のスタート。
半年間で基礎で25個以上、上級で20個以上のやさしいお菓子を楽しみます。

 
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♪マクロビ管理栄養士 松崎恭子♪




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