マクロビオティック料理教室・イベント日程

☆11月のマクロビ料理教室日程
11月のマクロビ教室の日程をご覧いただけます。
☆11月料理教室日程はこちら
最新のご予約状況
11月開催のマクロビオティック料理教室について最新のご予約状況を、ご確認いただけます。

鍋でふんわり甘い玄米ご飯の炊き方

~マクロビ 美人食レシピ~
ふんわり甘い鍋での玄米ご飯の炊き方

玄米ご飯の美味しい炊き方、今回は鍋(土鍋)での炊き方です。

圧力鍋ではもちもちの仕上がり。
炊飯器ではさっぱりとした仕上がり。
厚手の鍋や土鍋で炊くと、ちょうどその中間の仕上がりです。

分搗き米なども、土鍋や厚手の鍋で炊くと一段と美味しいですよ♪
なんといいますか、、、米の味をとてもよく感じられる炊き方かな。
と感じます。

鍋で炊く場合は、なるべく厚手で蓋のしっかりしたものを選んでください。
薄い鍋では焦げ付いたり、十分に熱が回らずにかたくなってしまいます。

マクロビオティック6月コース料理
 
 
*:.。.☆♪マクロビ美人食レシピ♪☆.。.:*
「鍋でふんわり甘い玄米ご飯の炊き方」

【材料・分量(5~6人分)】
・玄米  3合
・水   玄米に対して1.2~1.7倍(容積で)
     3合の場合は、3.6~5カップ
・自然塩 小さじ1/3

【作り方】
1、玄米を洗う。そして、ざるにあけてよく水をきっておく。
2、鍋に玄米、水、塩を入れて一晩おく。(7~8時間)
  水は米の1.2~1.7倍。塩は米3合に対して小さじ1/3。
3、弱火にかける。
  ↓
  沸騰してきたら強火にして1~2分そのままにする。
  ↓
  すぐに火を弱めて、再びごく弱火で50分以上炊く。
4、最後に強火にして、一呼吸おいたら火を消してそのまま10分蒸らす。
5、上下を返すように混ぜたら(天地返し)出来上がり♪

☆ポイント☆
・塩は、炊くときに必ず入れてください。
・鍋は、なるべく厚手のしっかりとした鍋を使ってください。

 
何故玄米に塩を入れるのか?その理由と
 玄米の洗い方はこちらから

炊飯器での玄米の炊き方はこちらから

土鍋でごはんを炊く。。。ってなんだかプロっぽいですよね。
でも、1度炊いてみれば意外と簡単♪と感じられると思います。
ほかほかふんわりの土鍋玄米ご飯を、ぜひ楽しんでください。

毎日の美味しいごはんで中から綺麗に

M-0143

♪マクロビ管理栄養士 松崎恭子♪




★レッスンのご案内はこちらから★

→マクロビ美人食レッスン11月日程のご案内

⇒★その他お問い合わせはこちらから★

 

26年5月庭のバラ2

★マクロビでインナービューティーを叶える★

○:*.★10日間の無料メルマガ講座★.:*○


マクロビとは?中からキレイになるごはんの実践法は?が分かる!
10日間のメルマガ講座です♪
簡単マクロビレシピ&今日すぐに始められるキレイのポイントも!
メルマガ登録はこちらのフォームから★

 

このエントリーをはてなブックマークに追加

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_related_posts() in /home/yasukotouka/macrobicooking.net/public_html/wp-content/themes/refinepro/single.php:54 Stack trace: #0 /home/yasukotouka/macrobicooking.net/public_html/wp-includes/template-loader.php(106): include() #1 /home/yasukotouka/macrobicooking.net/public_html/wp-blog-header.php(19): require_once('/home/yasukotou...') #2 /home/yasukotouka/macrobicooking.net/public_html/index.php(22): require('/home/yasukotou...') #3 {main} thrown in /home/yasukotouka/macrobicooking.net/public_html/wp-content/themes/refinepro/single.php on line 54