マクロビキャベツと新玉ねぎパスタ

~マクロビ 美人食レシピ~
★★キャベツと新玉ねぎの春パスタ★★

蒸しキャベツで簡単!甘さふんわり

春と言えば
「キャベツ・新玉葱・菜花」

季節を感じる食材ですね!

春キャベツの魅力は、水分を含んだ
やわらかい葉のおいしさ☆彡

生でも美味しいのですが。。。
今回は、蒸してヘルシーなパスタを作りました♪

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マクロビオティック6月コース料理

~マクロビ 美人食レシピ~
ふんわり甘い鍋での玄米ご飯の炊き方

玄米ご飯の美味しい炊き方、今回は鍋(土鍋)での炊き方です。

圧力鍋ではもちもちの仕上がり。
炊飯器ではさっぱりとした仕上がり。
厚手の鍋や土鍋で炊くと、ちょうどその中間の仕上がりです。

分搗き米なども、土鍋や厚手の鍋で炊くと一段と美味しいですよ♪
なんといいますか、、、米の味をとてもよく感じられる炊き方かな。
と感じます。

鍋で炊く場合は、なるべく厚手で蓋のしっかりしたものを選んでください。
薄い鍋では焦げ付いたり、十分に熱が回らずにかたくなってしまいます。
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マクロビオティック雑穀ご飯

~マクロビ 美人食レシピ~
あっさり食感の炊飯器での玄米ご飯の炊き方

マクロビオティック食の基本となる、玄米ごはん

今回は、色々ある炊き方の中でも一番簡単な炊き方。
炊飯器での玄米の炊き方をご紹介してまいります。

玄米ご飯の炊き方~圧力鍋編でも触れましたように
炊き方を変えると仕上がりが違います。
圧力鍋は、もちもちとしてやわらかい。
炊飯器は、ぱらっとしてさっぱり。
というような食感の違いがでてきます。

炊飯器で玄米を炊いた場合。。。
白米よりは炊き時間が長くなりますが、手軽な炊き方です。
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マクロビ圧力玄米ごはん

~マクロビ 美人食レシピ~

圧力鍋で美味しい♪もちもち玄米ごはんの炊き方

マクロビオティックのお料理の中で、一番の柱となる玄米

「一物全体」の基本原則からも分かるように
マクロビでは「まるごと!」
ということを大切にしています。

白米に慣れている方は、少し抵抗があるかもしれませんね。
硬くてぼそぼそしていそう。。。
炊くのが大変そう。。。

でも、きちんと美味しく食べられる炊き方を知るだけで、それは一変します。
玄米は、いつでも気軽に楽しむことができますよ♪

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