マクロビオティックデーツ

~マクロビ 食材辞典 デーツ~

マクロビオティックやローフードなど
自然食のスイーツでよく使われるデーツ。

おやつの原料名のところに「デーツ」
と書いてあって「これは何だろう?」
と思われた方も、いらっしゃるかもしれませんね。

デーツとは、なつめやしの乾燥果実のこと。
レーズンのようにドライフルーツの一種です。

栄養も豊富で、しっかりとした甘味があります。
コクのある濃い甘さなので、カロリーが心配。。。
ですが、レーズンやイチジク(乾)より低カロリーです。

甘いものが止められない!という方におすすめ食材です~
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マクロビ玉ねぎ

~マクロビ 食材辞典 玉ねぎ~

マクロビオティックだけでなく
日本の食卓に欠かすことができない「玉ねぎ」

栄養や健康効果が、注目されることも多いですが
何と言っても、その甘みと旨み。
煮るだけで、とっても美味しいですよね~

動物性のものをほとんど使わないマクロビでも
玉ねぎの味を引き出すことで、風味豊かに。
コクのあるお料理に仕上がります。

では早速
玉ねぎについて、詳しくみてみましょう。
加熱方法のポイントも、ぜひお試しください☆彡

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マクロビ葛粉

マクロビ 食材辞典 本葛粉

葛というと、
体を温める「葛湯」
和菓子の「葛餅」でお馴染みですね。

葛は、とろみづけや固める食材として
マクロビオティックのお料理にも
欠かせない食材のひとつです。

見た目は白くてとろっとして
「あまり栄養や効能がない」
ような印象ですが・・・

ですが、葛湯が風邪の時に飲まれるのも納得!の
素晴らしい成分が含まれています。

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マクロビオティック梅干し

~マクロビ食材辞典 梅干し~

日本の伝統食品のひとつで
食卓には欠かせない「梅干し」

酸っぱくて美味しい、というだけでなく
その美容効果も見逃せません☆彡

梅は、中国が原産です。
梅干しは、漢方薬として使われていました。

日本でも平安時代には
「梅干しで病を治した」という記録があったり。

戦国時代には、保存食として。
傷の消毒や食中毒の予防にと、使われたそう。

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マクロビ地粉

~マクロビオティック食材辞典~

★地粉★

マクロビの料理本やレシピをみると
「地粉」と書いてある時があると思います。

地粉とは?小麦粉との違いは?
と思われるかもしれませんが
「国産の小麦粉」のことです。
その土地(地元)で作られて製粉される
→「地 小麦粉」

粉物料理&スイーツ上手になる♪美味しい小麦粉です☆

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