マクロビ米飴

マクロビ食材辞典 米飴

~体にやさしい米飴とは?~

マクロビのお料理には、白い砂糖は使いません。
白い砂糖の原料は
「サトウキビやサトウダイコン」
という自然のものです。
ですが。。。
精製度が高過ぎるため、不自然なものに。

体に急速に吸収され
大きなダメージを与えてしまいます。
また、極陰性の性質があるため体を冷やします。

⇒詳しくは「美肌食生活~砂糖の摂り方」で紹介しています。

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マクロビ塩

~マクロビ食材辞典 自然塩~

体にいい塩、悪い塩の違い、ご存知ですか?
マクロビ料理に欠かせない食材「自然塩」は
塩は塩でも、「食塩(塩化ナトリウムNaCl)」
とは別のものです。

塩は、次のように大きく2つに分類することができます。

  • 化学精製塩(イオン交換膜製塩法)
  • 自然塩

化学精製塩は、非常に安価で
一般的に広く売られている食塩です。

化学精製塩と自然塩。
同じ塩でも、料理の味が全然違うものに!
そして体への影響も、全く違います。

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マクロビ三年番茶2

~マクロビ食材辞典 三年番茶~

三年番茶とは
マクロビオティックで、一番基本になるお茶です。
何か特別な効能があるのか??気になりますね。

現在の日本では、緑茶が日常のお茶としてお馴染みですね。
緑茶、紅茶、ウーロン茶などが
よく飲まれるようになってきました。

三年番茶も、こうしたお茶と原料は同じ。
ほうじ茶との違いも、分かりづらいところ。。。
ですが、その美味しさと暖かな香り。
そして体に嬉しい特徴もある、おすすめのお茶です。

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