和カフェローサラダ

♪マクロビ豆知識♪
★マクロビオティックとベジタリアンの違いとは?★

マクロビオティックは「玄米菜食」
と、言われることがあります。

そのためか
「マクロビオティック」と「ベジタリアン」
は同じようなもの、と思われることもしばしば。
 
 
ですがこの2つ。。。
似ているようで、実は別のものなんです。

出来上がりの料理を見ると、結果どちらとも言える
ということはあると思うのですが。

このもやっとした違い、一緒にすっきりしてみましょう☆彡

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マクロビオティック鶏唐揚げ風

マクロビオティックの基礎

マクロビオティックを「菜食主義」
という風に表すと、ちょっとずれが生じてきます。
よく、ベジタリアンと混同されることもありますが、
マクロビオティックとベジタリアンは、別のものです。

 
 
マクロビオティックで中心としている食事は、
野菜や果物ではなく、あくまで穀類です。

マクロビオティック食のメインとなるものは、全粒穀物で
全体の60%を穀類で食べるように、すすめられています。

「マクロビは「栄養たっぷりの肉」でもなく、お野菜でもなく、穀物!」の続きを読む…