♪マクロビ　豆知識♪
オーガニック農産物と無農薬農産物の違いとは？

知っているようで知らない「オーガニック(有機)」農産物
紐解いてみると、意外な事実も？？

オーガニックは、農薬や化学肥料は使わない。
何となく、そんなイメージがありますね。

ですが、実は
「オーガニック農産物＝無農薬農産物」
という訳ではないんです。

今回は、その謎を詳しく見ていきましょう！

オーガニック食品は、体にやさしい食品。
「自然であること」を基本にするマクロビでも
オーガニック食品は、欠かせません。
⇒オーガニックとは？マクロビとの関係は？のお話はこちらから☆

なるべく質のよい安全なものを。。。
と、気を配っている方には特に
このオーガニック基準は、とても気になるところですね。
⇒オーガニック食品の基準と意味は？のお話は、こちらから☆

★★「有機」「無農薬」農産物の違い★★

有機農産物は
「化学的に合成された肥料及び農薬
　の使用を避けることを基本として」
という表記があるように、農薬の使用を制限しています。

ですが、有機農産物JAS規格を詳細に読んでいくと。。。
以下のようなことが書かれています。(一部抜粋)

ということで、例えば「別表２」には9つの農薬名が挙げられています。
(使用方法などに制限がある場合、それも書かれています)
ほか、いくつかの薬剤の使用も認めらていてます。

このことから
例え有機JASマークが付いている有機農産物だとしても
有機農産物　＝　無農薬農産物　とうことにはならない
ことが分かります。

「無農薬」という表示についても、国からのガイドラインがでています。
「無農薬」の表示は
残留農薬がないことと誤解する等、消費者が誤解しやすい。
という指摘のため、平成15年5月改正
「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」において
「無農薬」の表示は表示禁止事項となりました。

このために現在は、農薬を使っていない場合
「無農薬」ではなくて
「栽培期間中　農薬不使用」
などの言葉がラベルに表示されています。
 
 
食材を購入する時に、どこまでのものを「安全」と思って選択するか。
それは、お店の品揃えや購入する消費者の考えによります。
また、どういった表示があるから必ず安全だ、とも言えません。

ですが、表示の正しい知識があると、より選びやすくなりますね。
ぜひ、買い物の際の参考にしていただけたらと思います。
 
 
そして、もうひとつ分かりづらい表示のお話。。。
「特別栽培」「自然農法」についても、次回見ていきます。
 
 
最後に、農産物以外のものについての「有機食品」について
「有機畜産物」「有機加工食品」の基準も、参考に掲載します。

「有機食品の検査認証制度について」農林水産省消費・安全局　より