マクロビの簡単基本の洋菓子教室〜28年4月コース開催しました｜東京マクロビ料理教室・栄養士主催で少人数&初心者様から簡単料理

★東京早稲田の少人数制マクロビ教室★
☆28年4月スイーツコース教室開催しました☆

マクロビのやさしいお菓子の教室
コーススタートの4月テーマは基本の洋菓子♪

サクサクのクッキーも。
ふわふわのパウンドケーキも。

やわらかゼリーも簡単に作れます☆

毎日のおやつから
キレイを磨く美人食スイーツレッスン。
スタートしました☆彡

○:.★28年4月マクロビお菓子のコース開催しました★.:○

4月のコーステーマは
簡単にすぐできるやさしいお菓子メニューで
「マクロビ基本の洋菓子」がテーマ。

洋菓子は
油も砂糖もたっぷりで
思い切り楽しめない！

そんな方にも嬉しい♪
マクロビのヘルシーお菓子のレッスン。

オーガニックや国産を中心に
やさしい素材で作ると、お味も豊かにできあがります♪

～マクロビオティック基本の洋菓子盛り合わせ☆～

〜マクロビの基本の簡単クッキー〜

一般的なクッキーよりも油も控えめなので
サクサクしつつも、歯応えしっかりな仕上がりです。

毎回「止まらない♪」のお声が聞こえる
ヘルシークッキーです。

〜お豆腐クリームを添えて☆〜

マクロビオティックのケーキは、
卵を使わないため「ふっくら」
の仕上がりになりにくいレシピです。

でも、ふっくらのポイントがあります♪
それは「生地のかたさ、ゆるさ」

ふっくらするには
ホットケーキのようなゆるめより
少しぽってりが、ふんわりのコツです。

〜ゼラチンなしでもなめらか♪〜

ゼラチンは、動物の骨が原料です。
そのため「なるべく自然」を大事にする
マクロビオティックでは使いません。

寒天、葛、米粉など
自然のもので固さをつけていきます。

今回は、ノンカフェインの
「穀物コーヒー」を使って
やさしいゼリーを楽しみました♪

〜小麦粉のやさしい甘み☆〜

地粉は、国産の小麦粉のこと。
卵や牛乳は入りませんが
小麦粉の甘みがやさしいクレープです♪

チョコソース風は
キャロブ粉末とアガベシロップをといただけ！

お砂糖もカフェインもフリーで
可愛くデコができてしまいます☆彡

4月コースレッスンでご用意しましたお茶は、
「デカフェコーヒー」と「穀物コーヒー」でした♪

デカフェコーヒーを選ぶコツは
「カフェインの除去方法」

化学薬剤を使ったものより
水でやさしく処理したものがおすすめです。