マクロビオティック料理教室の味噌づくり講座
☆マクロビオティック美人食料理教室☆
〜初めてからの♪やさしい玄米味噌作り教室〜
毎年の冬に開催が恒例となっております。
味噌を一から作る「味噌作り教室」です。
容器も付いて、手ぶらでご参加いただけます。
味噌1kgをお持ち帰りで、ランチや味噌の試食もございます♪
(今年は2kgお持ち帰りのレッスンもご用意！)
今年は、材料をご自宅にお届けする、オンラインレッスンも開催することとなりました♪
味噌をゆっくり楽しめるマクロビ教室の味噌作り。
初心者さまも大歓迎です！
今年からは手前味噌を味わう、発酵食生活を一緒に楽しんでみませんか？
自家製のお味噌は
「手前味噌」の言葉のように格別においしいものです♪
ですが、ちょっと難しいイメージ。
カビが生えるかも？作業が大変かも？
素材や容器選び、保存方法も分かりづらいですね。
当教室では、初めてでも失敗なく作れる
「丁寧な作り方講座&実習&保存期間サポート付き」です。
味噌について詳しくなる
「熟成味噌食べ比べ」もあります。
コツが分かれば失敗なく作れますので、
来年からはご自宅で一人でできるようになります。
皆さんで、一緒においしいお味噌を仕込みましょう♪
初めて方も安心♪少人数の味噌づくり教室
〜味噌は1kg(2kg)お持ち帰り〜
仕込んだ味噌は、1kg(2kg)を容器に入れてお持ち帰りいただきます。
用具や材料はご用意しますので、手ぶらで気軽にご参加いただけます。
越前有機蔵「マルカワ味噌」さんより取り寄せた
無農薬・無化学肥料の素材を使用する予定です。
また、国産「野田琺瑯」さんの琺瑯容器(2300円相当)をご用意。
発酵熟成も安心で、繰り返し使うことができます。
(2kgお持ち帰りのレッスンでは、味噌仕込み用ジップ袋になります)
【 初めての方でも安心♪ 】
手ぶらで参加♪材料、容器は全てご用意します。
一つのテーブルで、ゆっくりと進めます。
約1㎏(2kg)の味噌を容器ごとお持ち帰りで、そのまま熟成♪
お家で発酵・熟成中も安心♪1年のメールサポート付き。
【 安心のやさしい味噌が作りたい方にぴったり♪ 】
自然栽培の国産大豆・麹
容器も、安心の国産琺瑯容器
栄養満点♪珍しい「玄米麹」使用
ランチ(お持ち帰り可)と味噌食べ比べ付き☆
〜味噌汁もさらに美味しい♪〜
♪味噌作り後は、マクロビ味噌ランチ♪
＊お持ち帰りいただけます
- 有機玄米ごはん
- 熟成味噌ランチ
- 味噌スイーツ(米粉マフィン又は米粉クッキー)
♪熟成味噌1年、2年、3年の食べ比べ試食♪
♪昨年仕込んだ熟成味噌100gお土産付き♪
自然栽培♪こだわり玄米味噌づくり講座
【日時】
- 初心者さま用味噌作り講座(解説付き1kg仕込み)
- 2023年2月14日(火) 10時～13時
- 2023年2月18日(土) 10時～13時
- 経験者さま用味噌作り講座(解説なし2kg仕込み)
- 2023年2月15日(水) 10時～13時
- 2023年2月19日(日) 10時～13時
- オンライン味噌作り講座(ご自宅で3kg仕込み)
- 2023年2月23日(木・祝) 13時～16時
【場所】大塚サロン
JR大塚駅徒歩3分
丸ノ内線新大塚駅徒歩8分
オンラインはZoomを使用
（詳細は、お申し込みの方に改めてご連絡致します）
【受講料】
- 初心者さま用講座 7500円（1kg仕込み、2300円相当容器付き）
- 経験者さま用講座 7000円 (2kg仕込み、味噌用ジップ袋付き)
- オンライン講座 6000円 (3kg仕込み、味噌用ジップ袋付き)
【持ち物】エプロン、筆記用具、手拭タオル
【定員】4~5名様(開催最小人数2名様から)
【内容】
『自然栽培♪こだわり玄米味噌づくり講座(対面レッスン)』
＊農薬・無化学肥料の玄米味噌1kg(2kg)お持ち帰り
＊熟成味噌を使ったランチ&スイーツ付き
＊1・2・3年熟成の味噌食べ比べあり
＊昨年仕込んだ熟成味噌100gお土産付き
＊熟成時も安心のメールサポート付き
『自然栽培♪こだわり玄米味噌づくり講座(オンラインレッスン)』
＊農薬・無化学肥料の玄米味噌3kg仕込み
＊事前の下準備用の解説動画付き
＊熟成時も安心のメールサポート付き
おいしいだけじゃない！
体にもやさしいこだわりの味噌作り講座です。
1日たっぷり、手作り味噌を丸ごと楽しみましょう♪
初心者様大歓迎です♪
ご不明な点やご質問も、お気軽にお問い合わせくださいませ。