★東京・少人数のマクロビオティック料理教室★
27年12月〜28年３月
【マクロビスイーツコース受講生さまの声】
初心者さまのためのアットホームレッスン
『スイーツでキレイを育てる♪』
２７年の冬期は
「マクロビのクリスマス洋菓子」
「やさしいチョコ風スイーツ」
「おうちの簡単和菓子」
「マクロビの冷たいおやつ」
などのテーマにて開催しました♪
「家の材料&器具でできる♪」レシピです。
「初めてでも和菓子がおうちでできる♪」
「お豆腐がこんなスイーツに？」嬉しいお声をたくさんいただきました♪
○:*.ゆったりマクロビ美人食料理教室〜皆さまからの声.:*○
〜和の素材で和パフェ♪〜
27年10月からスタートしました
「キレイを育てる☆マクロビスイーツコース」
受講生さまよりいただきましたご感想を
掲載OKのご了承をいただいた方から
少しずつ、ご紹介させていただきます。
（２７年冬〜２８年春開催分）
12月マクロビでやさしいクリスマスのお菓子
～豆乳クリームでヘルシーにデコ♪～
♪12月のメニュー♪
- マクロビのクリスマスケーキ〜豆乳クリーム
- 濃厚♪チョコレートプリン
- ジンジャーマンクッキー
「身近な食材でとっても美味しい♪」
〜バターなしでサクサク♪〜
★ I・K 様からのお声 ★
レシピだけでは伝わりにくい微妙な表現も
実際に技術を学ぶことができてよかったです。」
『・Xmasにちなんだデコケーキをシンプルな
材料&方法で作れたのがとてもよかったです。』
「ヘルシーだけど見た目晴れやか！」
12月は、洋菓子の応用編♪
卵とバターなしでも美味しいスポンジになります。
デコレーションも豆乳素材で、とっても軽いケーキです。
濃厚チョコプリンは、寒天を上手に使って
プリン風の食感をだしました☆彡
★他、いただきましたお声★
ホールケーキが作れてよかったです。お腹も心も大満足です！
・寒天の使い方がよくわかりました。
（しっかり溶かす重要性とチェックポイント）
・豆乳クリームの作り方や扱い方を詳しく教えていただいて
役に立ちました。また、色々なものに応用でき面白かったです。』
28年1月マクロビのチョコ風スイーツ♪
～チョコ、白砂糖なしのやさしいチョコ風おやつ～
♪1月のメニューは♪
- マクロビオティックチョコレートケーキ
- マクロビの厚焼きチョコクッキー
- もっちりココアの米粉蒸しパン
- 甘酒の和トリュフ
「隠し味が良い仕事をする！」
〜チョコなしのチョコ風スイーツ色々〜
★K・Y様からのお声★
『チョコレートが好きなのですが、最近控えていることもあり
今回のチョコを使わないレッスンは嬉しかったです。』
『味噌やピーナッツペーストなど、隠し味が良い仕事をしてくれる！
ということを学べてとても勉強になりました。』
「チョコ不使用でも十分♪」
～層に重ねて作るざっくり食感♪x～
１月は、バレンタインに向けて
チョコ風スイーツを楽しみました♪
たっぷりのココア、キャロブパウダーを使って
ちょっとの工夫でチョコなしでも濃厚なコクが☆
チョコがやめられない方にも、オススメのレシピです。
★他、いただきましたお声★
油や砂糖の選択方法についても知ることができました。
・手に入りやすい食材で難しい工程も少ないのがよかったです。
どんなに美味しくても入手困難な食材だったり
手間がかかるものだとなかなかお家では作れないので。
・チョコが大好きで毎日食べてしまうので、体にあまり負担をかけずに
チョコのように食べられるものが知りたかったので、とてもよかったです。』
28年2月おうちのやさしい和菓子
～初めてでも簡単♪和菓子～
♪2月のメニュー♪
- 基本のマクロビオティックあんこ
- 香りふんわりよもぎ餅
- うさぎのおまんじゅう
- マクロビオティックの桜餅
- ふるふる黒糖葛餅
「アットホームでのんびり楽しく」
〜ふんわりと薄皮まんじゅうも簡単♪〜
★I・A 様からのお声★
使うのには驚きました。アットホームでのんびり楽しく勉強できました。』
『体をひやさないように心がけているので
砂糖をあまりつかわなくてよいところが嬉しいです。』
「自宅にある調理器具でできる♪」
～桜餅もお家で気軽に楽しめます♪～
「和菓子は、初めて作ります！」
という皆さんでしたが、見た目にも可愛くできました♪
搗きたてのお団子、蒸かしたてのお饅頭は
手作りならではの美味しさです！
★他、いただきましたお声★
『・初めて和スイーツを作りました。
おまんじゅう、桜餅、葛餅等、自宅にある調理器具で
作ることができたので、自宅でも作ってみたいです。
・盛り付けや、可愛くみえる方法を教えてくださるので
味だけでなく目で見て楽しめるのがいつも勉強になります。
・火加減や混ぜ加減など、タイミングやコツを教えて頂けるのが
すごく参考になります。本などに「サクッと」「弱火で」
とはありますが、その理由までわかったので助かります。』
28年３月マクロビの冷たいおやつ♪
～一番人気の豆腐のアイス☆～
♪3月のメニューは♪
- マクロビあんと豆腐クリームの和パフェ/li>
- ライスミルクと豆腐のチーズケーキ風
- なめらかオレンジゼリー
- ソイティーソルベ
- 豆腐のアイスクリーム〜プレーン&チョコ
「豆腐がこんなに美味しいスイーツに！」
〜お豆腐とフルーツで盛りだくさんに♪〜
★ K・Y 様からのお声★
『豆腐がこんなにおいしいスイーツに
変身するなんて驚きでした！』
『豆腐の味（くさみ)がなく、ヘルシーなのに食べ応えがあり
満足できるものばかりでした。
混ぜるだけの簡単作業なところも最高です。』
「コーヒーを止めることができました♪」
～豆腐のレアチーズ風♪～
夏にむけて、冷たいおやつも優しく楽しみました♪
お豆腐、豆乳、果物を上手に使えば
お砂糖、乳製品なしでも、色々なお菓子が作れます。
今回で修了となる生徒さんからは
「やさしい飲み物ミニ講座」への嬉しいお声もいただきました！
★他、いただきましたお声★
・便利なレンジなどを使わなくてもできるのがいいです。
少しの手間で体によいことができることを知りました。
・毎回色々なお茶を飲ませて頂いたり、それぞれのお茶の特徴を
教えていただけることも有り難かったです。
ノンカフェインのコーヒーも色々飲ませていただいて
おかげで本当にコーヒーを止めることができました！
（今回で修了の生徒さんより）』
大好きなスイーツをがまんして、ストレスがたまる・・・
罪悪感があって思い切り楽しめない・・
そんなあなたにおすすめの「マクロビオティックのスイーツ☆」
せっかく美味しいスイーツを食べるなら、
思い切り楽しみたいですよね☆
できるだけ負担を少なく♪
食事のように栄養もとれる♪
「キレイを育てる☆マクロビスイーツ」を一緒に楽しんでみませんか？
キレイを育てる☆マクロビスイーツコース
28年は４月からの新規スタートです！
♪マクロビオティック初心者さま。
お菓子作り初心者さまのための、やさしいアットホームレッスン♪
