東京大塚マクロビ料理教室〜甘酒作りと甘酒スイーツ講座
腸の中からきれいを育てる
「甘酒作りと甘酒を使ったお菓子」の講座です。
甘酒は、消化にやさしく糖質がとれて
発酵による栄養もプラスされたヘルシー食材♪
甘酒作りを一から丁寧に解説します。
さらに甘酒を使った、グルテンフリーのスイーツも楽しみましょう♪
･ﾟ:.｡.☆おうちのマクロビオティック料理教室･ﾟ:.｡.☆
健康にも美容にもいい食べ物として
すっかりお馴染みになった「甘酒」
店頭にも沢山の甘酒が並んでいますが
実は、甘酒は手作りがおすすめです♪
手作りをすることで、
発酵がよく進んだ状態でいただくことができます。
市販のものと違い、加熱せずに「生」でいただけるのも魅力です。
そのことで、甘酒の発酵パワーを十分にとることができますね♪
しかも、実は甘酒作りはとっても簡単！
お家の炊飯器や鍋で作れます。
甘酒作り、マクロビスイーツが初めての方も大歓迎です！
手作り甘酒で、気軽に美味しく
「発酵食生活」を始めてみませんか？
甘酒作り講座の内容は？
「炊飯器」を使った作り方「鍋」を使った作り方。
この2種類を、一からデモンストレーションを交えて解説します。
その後、麹の違う3種の甘酒と玄米甘酒の飲み比べもします。
実際にご自宅で作る際
お好みの甘酒が作れるよう、ぜひじっくり試飲してください♪
甘酒は、仕込んでから完成まで最低8時間かかります。
そのため、作り方はデモンステレーションになり、
試食いただく甘酒は、事前に作ったものになりますのでご了承ください。
また、甘酒作りだけでなく
甘酒を使った、グルテンフリーのお菓子作りも楽しみます。
甘酒を甘味料として使うと、コクが出てお菓子もさらに美味しく♪
●3時間料理教室
『甘酒&玄米甘酒作りとグルテンフリーの甘酒お菓子』
◆”甘酒・玄米甘酒の作り方
デモンストレーション形式で、一から作り方をご紹介します。
(仕込んでから完成まで、8時間かかるため)
「白米甘酒、玄米麹の玄米甘酒、玄米を炊いた玄米甘酒」
の3種類の甘酒の作り方、飲み比べをします。
◆”甘酒で♪甘栗の米粉マフィン
甘酒で程よい甘さの米粉のマフィンです。
しっとりもっちり生地に甘栗がアクセントに。
◆”甘酒クリームの米粉サクサクフルーツタルト
甘酒でコクのある豆乳クリームを作ります。
グルテンフリーの米粉タルトに合わせていただきます♪
◆”季節のフルーツと甘酒のゼリー
甘酒を冷やし固めて作る簡単デザートです。
◆”三年番茶、ハーブティーなど
体を冷やさない飲み物と一緒に。。。
甘酒作りと甘酒スイーツ講座
【日時】
- 2020年11月3日(火・祝) 10時～13時
- 2020年11月5日(木) 10時〜13時
【場所】大塚サロン
場所の詳細は、お申し込みの方に改めてご連絡致します
- JR大塚駅徒歩5分
- 丸の内線新大塚駅徒歩8分
【受講料】4500円
【持ち物】エプロン、筆記用具、手拭タオル
【定員】4名様(開催最小人数2名様から)
【内容】
『甘酒&玄米甘酒作りとグルテンフリーの甘酒お菓子』
＊ 全てグルテンフリーのレシピになります
- 甘酒・玄米甘酒の作り方&試飲
- 甘酒で♪甘栗の米粉マフィン
- 甘酒クリームの米粉サクサクフルーツタルト
- 季節のフルーツと甘酒のゼリー
初心者様大歓迎です♪
ご不明な点やご質問も、お気軽にお問い合わせくださいませ。