初めてからの野菜料理♪マクロビ基礎コースご案内
.:*♪.『半年で野菜料理上手になる♪』
☆初めてからの野菜料理♪マクロビ基礎コース☆.:*♪.
★お料理初心者さまも、野菜料理を簡単に美味しく作れるようになる♪
☆ コースの特徴 ☆
お料理初心者さまも、毎日の食卓を「美味しい野菜料理いっぱい♪♪」にできる
超実用型のレッスンです！
全6回の各回で
「 玄米の基本・蒸す・焼く・煮る・炒める・生食 」
をそれぞれ、一つずつマスターできる♪内容になっております。
基本の美味しい作り方の「コツ」をつかむ
↓
色々なメニューに「応用する」
↓
さらに翌日に「保存&使い回し法」
日々のお料理の中で、すぐに実践して続けられる。
基礎から応用までを流れで学ぶことができます。
さらに、調味料や野菜の栄養について、等の基礎知識が身につく♪
「1時間の基礎知識講座」がセットになって、実生活でも困りません。
半年間の「初心者さまのための”野菜料理上手になる”野菜料理教室」
【期間】
半年間 料理教室６回、座学講座６回 計１２講座
（１日に料理と座学の連続２レッスン）
【開催日程】
-
- 10時～15時 １日に２レッスン
- ・座学講座 10〜11時
- ・料理教室 11〜15時
-
- 全12講座(4時間の料理教室6回 + 1時間の講座6回）
- 食生活カウンセリング 1回
- 初めてでも安心♪マクロビ基礎講座 １回
（コース開始前。ご希望に合わせて、対面又は郵送、配信） - 受講生限定！全24回のメルマガ （週に１回定期配信）
「メニューに迷わない♪今週のおすすめ食材」24回 - いつでも疑問が解決♪回数無制限のメールサポート
【日時】
◆休日クラス：毎月第3土曜日
(開催予定 2022年4/16・5/21・6/18・・・)
◆平日クラス：毎月第3木曜日
(開催予定 2022年4/21・5/19・6/16・・・）
【場所】
大塚サロン
（JR山手線大塚駅徒歩3分、丸ノ内線新大塚駅徒歩8分）
（詳細は、お申し込みの方に改めてご連絡致します）
【受講料】81.000円
（食材、資料代、カウンセリング等全て含みます）
＊分割も承っておりますので、お問い合わせください。
＊個別カウンセリングは、追加することができます(料金別)。
【持ち物】エプロン、筆記用具、手拭タオル
【定員】
4名様(開催最小人数2名様)
【内容】
★ 4時間の「野菜上手さんのマクロビ料理(料理+スイーツ)」×6回(月に1回)
★ 1時間の「やさしいごはんの基礎知識講座(座学)」×6回(月に1回)
＊半年間、全ての講座を受講された方には
「ゆったりマクロビ美人食」のディプロマ(修了証)を発行いたします
＊レッスンに参加できない場合は、お振替も可能です。
（お振替は開始より１年間有効、お席に空きのある日程全て対象）
2月28日までにお申し込み・ご入金の方には
早期特典:その１
コース受講料 6000円割引
早期特典：その２
として調味料セット(3000円相当)
をプレゼントとしてご用意しております♪
♪.:*☆初めてさんの☆野菜料理コースの内容は？.:*☆.
♪.:*☆6ヶ月間、月１回の料理教室.:*☆.
月に1回たっぷり4時間の料理教室では…
いつでも分からないことが聞ける「少人数制」
全ての工程が見て触れられる「実践式」
特殊な調理器具は、ほとんどなし！「ご家庭での再現重視型」
毎回マクロビスイーツも学べる「ヘルシースイーツも得意に♪」
いつもの食材、おなじみのお家メニューだけ「実用度優先♪」
その日から、すぐに作りたくなる♪作れる♪
学んだ分だけ、確実に料理上手になるレッスンです。
レシピだけ家で眠る・・・なんてことはないお料理を作ります。
おうちに帰ってからも「おいしい～♪」が続きます♪
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【料理教室の講座内容】
第１回：おいしい♪玄米炊きと基本の常備菜
どんな食材も、お鍋に入れておくだけ♪
失敗なしで野菜が美味しくなります！
メニュー：玄米のおいしい炊き方と野菜の定番常備菜
- 玄米の３種類の炊き方(鍋、圧力鍋、炊飯器)
- 野菜を食べる味噌汁
- 基本の手作りドレッシングいろいろ
- 3種の常備菜(ひじき煮、切り干し煮、野菜の旨煮)
- スイーツ：サクサク♪小麦粉クッキー＆米粉クッキー
第２回：煮物もスープもごちそうに♪煮る料理
煮る方法を変えるだけ♪野菜の味が引き立ち、味も染み込みます。
メニュー：失敗しない基本の煮物2種とアレンジ/基本の昆布だし
- 豆入り玄米ごはん
- 昆布だしのすまし汁
- じんわり味しみ含め煮
- 旨味ひきだす♪蒸し煮の煮物
- 煮っころがし(食材により甘煮)
- 蒸し煮のラタトゥイユ
- お芋と野菜のコロッケ
- スイーツ：マクロビのマフィン
第3回：時短&手間なし♪蒸し料理
どんな食材も、お鍋に入れておくだけ♪
失敗なしで野菜が美味しくなります！
メニュー：基本のおいしい蒸し方と蒸し野菜のアレンジ
- 玄米の炊き込みご飯
- 根菜のポタージュ
- 蒸し野菜〜ディップいろいろで
- 野菜たっぷり豆乳グラタン
- ノンマヨ♪ポテトサラダ
- 青菜の和え物
- スイーツ：もちふわ米粉蒸しパン＆小麦粉蒸しパン
第4回：サラダ・和え物・浅漬け上手に♪生の野菜料理
生野菜を上手に活用できる塩の量・混ぜ方&常備菜への活用
メニュー：基本の生野菜の和え方・漬け方・塩もみ法
- 玄米のライスサラダ
- 冷製トマトスープ
- 人参の塩もみ~アレンジ(キャロットラペなど)
- キャベツの塩もみ~アレンジ(コールスローサラダなど)
- インド風ノンオイルサラダ(カチュンバル)
- スイーツ：豆腐アイスクリーム
第5回：炒め方で味が変わる♪炒め料理
炒め方で、野菜の味が変わります♪
手間いらずの炒めるコツがわかります。
メニュー：基本の野菜の炒め方と応用・グルテンフリー米粉パスタ
- 米粉のパスタ〜ミートソース風
- ウォーターソテーで豆乳シチュー
- 基本のおいしい野菜炒め
- 豆腐ハンバーグ
- 野菜のベジ餃子
- スイーツ：マクロビのフルーツゼリー~豆腐クリーム添え
第6回：お弁当にも応用大♪焼き料理
時短で甘みと旨みが出る焼き方♪どんな料理もこの「コツ」一つです。
メニュー：基本の野菜の焼き方とマクロビカレー
- 玄米ターメリックライス
- おうちのカレーライス
- 焼き野菜スープ
- 野菜ステーキ〜大豆ミートのそぼろあん
- 焼き野菜のマリネ
- スイーツ：くず餅〜りんごのコンポート添え
♪.:*☆6ヶ月間、月に１回の座学講座.:*☆
6ヶ月の料理の実技レッスンで
お野菜料理の達人になることは確実です♪
でも、「料理が美味しくできる」だけでなく
日々の食材の選び方、添加物のことなどの正しい知識も大切ですね。
そこで、月に1回1時間の座学講座では悩みや疑問もすっきり解決！
調味料は、何を基準に選べばいいの？
私の今の体質は？どう整えればいいの？
体質に合わせた野菜の選び方と料理法は？
発酵食品の魅力は何？効果的は食べ方と選び方は？
料理と合わせて、よりやさしい食生活を楽しめるような知識もしっかり身につきます。
【座学講座の講座内容】
第１回：体を内からととのえるマクロビオティックとは？
第２回：マクロビの陰陽で体質診断♪
第３回：調味料の選び方。調味料の味比べ体験♪
第４回：発酵食講座♪やさしい塩麹作り体験
第５回：野菜の栄養と効果的な食べ方講座
第６回：体を内から温めるポカポカ食事術
♪.:*☆管理栄養士の個別カウンセリング！.:*☆.
お料理の作り方が分かっても、知識が増えても
あなたの「食」の悩みは、すぐに解決するでしょうか？
このコースでは
マンツーマンの食カウンセリング併用で、効果を倍増！！
レッスンがない時も、悩みや疑問はメールですぐにご質問いただけます。
♪乾燥するお肌をうるツヤ美肌にしたい♪
♪便秘がちで重い体を、すっきり軽くしたい♪
♪リバウンドなしに、確実に痩せたい♪
♪冷えやむくみを治して、温か体質になりたい♪
あなたの「悩み→目標」を教えてください！
コースの開始前に１回のカウンセリングがあります。
半年後の「なりたい自分」を目標に
『美人食カウンセリングシート』を作成。
普段の食事、料理で気をつけること。
キレイのためにおすすめの料理。など
一緒に、あなただけの”キレイの食事法”を見つけていきましょう！
･ﾟ*:.｡.☆･ﾟ*:.｡.☆･ﾟ*:.｡.☆･ﾟ*:.｡.☆
このマクロビオティックのコースは
「初めてさんでも、おうちで1人で、上手にできる」
ことにこだわった、初心者さまのためのレッスンです☆彡
☆野菜たっぷりな食卓☆のはじめの一歩をスタートしてみませんか？
2月28日までにお申し込み・ご入金の方には
早期特典:その１
コース受講料 6000円割引
早期特典：その２
として調味料セット(3000円相当)
をプレゼントとしてご用意しております♪
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