★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆28年11月マクロビコースレッスン開催しました☆
11月のコースレッスンは「煮物」でした
失敗なく味がしみる「コツ」をじっくりと♪
秋冬のお野菜を使って
2種の煮物を中心に楽しみました。
体が芯から温まるじんわり料理。
これで、和食上手さんに☆彡
○:*.★28年11月コース、煮物を楽しみました★.:*○
秋冬のお野菜たっぷりと♪
体の温まる和定食の完成です♪
「お家で簡単に作れそう♪♪」と
レッスン後の夕食で作りました！
とのお声も頂いた、実用度の高いメニューとなりました。
メニューは♪
- 胡麻入り玄米茶めし
- 椎茸出汁の味噌汁
- 失敗なし♪のじんわり含め煮
- 根菜の味しみ蒸し煮
- 焼き野菜のマリネ
- チョコバナナパイ&さつま芋パイ
♪♪胡麻入りの玄米茶めし♪♪
〜玄米を簡単アレンジで♪〜
炊飯器炊き玄米を
簡単に更に美味しく☆彡
白ごまとお醤油を入れるだけ♪
のアレンジごはんですが、何故か玄米がとても食べやすくなります。
何杯も食べられてしまう、玄米ごはんに変身です♪
♪♪失敗なし♪じんわり含め煮♪♪
〜味付けはシンプル&黄金ルール♪〜
味がしみない・・・
という悩みがなくなる、失敗なしの煮物です。
美味しいお醤油を使うと、余計な味付けも入りません♪
火を入れて放っておくだけ！
日持ちもする、定番煮物の完成です☆彡
♪♪根菜の味しみ蒸し煮♪♪
〜蒸し煮にで煮物も美味しく♪〜
もう一つの煮物は、蒸し煮の応用です。
(お写真が分かりづらいのですが・・・)
煮物も、蒸してから煮るという一手間で
更に野菜の甘みが引き立ちます♪
毎回、2種の煮物のお好みは
人によって変わるので面白いものです♪
今回も、どちらが好きか？人気は引き分けでした〜。
♪♪焼き野菜のマリネ♪♪
〜秋冬野菜がたっぷり食べられる♪〜
秋冬の野菜は
じっくりソテーしてからマリネに♪
オリーブオイルベースのマリネ液と絡めて
野菜がモリモリ食べられる一品になりました。
このレシピは、夏野菜もおすすめです♪
♪♪チョコバナナパイ&さつま芋パイ♪♪
〜サックリ☆バターなしのパイ生地♪〜
スイーツは、季節のお芋スイーツ♪
カカオニブ入りのバナナパイです
バターなし、お砂糖なしでも
サックリ美味しいパイが出来上がり！
このレシピは、メープルシロップもゼロでできます。
お芋、バナナの甘みを生かしたヘルシーなおやつです☆彡
ちょっと難しいイメージの煮物料理。
マクロビオティックの「味を引きだす！」技を使って
失敗なく美味しく仕上げるレッスンでした。
レッスン後は早速に「毎日のお料理に活躍してます！」
と嬉しいお声をたくさんいただきました♪
寒くなるこれからの季節に、中からポカポカ生活ですね。
今月も、ご参加ありがとうございました☆彡
次回のコースレッスンは、
29年の4月スタートを予定しております♪
マクロビオティック、お料理初心者さま大歓迎です☆彡
