★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆28年12月スイーツレッスン開催しました☆
12月のスイーツレッスンは「手作り甘酒講座」
お家で簡単にできる甘酒作り。
甘酒を使ったおやつを楽しみました♪
甘酒は、お家で作ると「火入れ」
をしないので、栄養が壊れることなくいただけます。
お好みの甘酒を自由に作れるよう
玄米甘酒など、3種類の味比べもしてみました。
○:*.★28年12月スイーツレッスンは「手作り甘酒」★.:*○
手作り甘酒と甘酒のおやつ♪
お正月にも大活躍♪
年末年始の食べ過ぎのリセットにも♪
美味しい麹の甘酒は
実は簡単に手作りできてしまいます。
お家で作ると、
熱で壊れやすいビタミンB群や様々な有用菌が
そのままのたっぷりといただけます♪
発酵が進むと乳酸菌も増えてきます。
腸の調子を整えるオリゴ糖。食物繊維も豊富です。
美肌に♪
快適なお通じに♪
手作り甘酒は、嬉しい食材です。
メニューは♪
- 3種の手作り甘酒〜玄米甘酒・白米甘酒
- 甘酒クリームのフルーツタルト
- 甘酒のほんのり塩味ポテトマフィン
♪♪玄米と白米の甘酒比べ♪♪
〜甘酒にも色々な種類があります〜
今回は、甘酒も3種類ご用意しました♪
白米と白米麹で作ったもの。
玄米と白米麹で作ったもの。
白米と玄米麹で作ったもの。
ということで、見た目も食感も味も。
それぞれ全く違うので、面白いですね♪
♪♪甘酒クリームのフルーツタルト♪♪
〜米粉と全粒粉でタルト♪〜
タルト台もヘルシーにグルテンを控えめに♪
米粉と全粒粉でタルト台を作りました。
甘酒のクリームは、豆乳ベースで。
自然の甘酒の甘みのみですので、柔らかい味わいになります。
柿とりんごの甘煮を添えて☆彡
♪♪ほんのり塩味♪甘酒のポテトマフィン♪♪
〜ぽったりポテトが美味しい♪〜
塩味を効かせて、お食事にもぴったり♪
ほんのり甘じょっぱいマフィンも楽しみました。
ケークサレのマフィン版。
といった味わいのおかず系おやつです。
生地に混ぜ込んだ甘酒が
ほんのりと甘みが効いて、美味しい一品になりました♪
炊飯器で1晩保温するだけ♪
簡単にできる甘酒ですが
おやつにお料理に活用度大♪
甘いおかしがやめられない！という方にも♪
ぜひ、やさしい甘酒をお楽しみいただけたらと思います！
今月も、ご参加ありがとうございました☆彡
次回のスイーツコレッスンは、
1月のバレンタインチョコ風レッスンです。
マクロビオティック、お料理初心者さま大歓迎☆彡
