マクロビオティック料理教室・イベント日程

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お野菜をもっと豊かに♪7月のマクロビ料理教室 基礎コース開催

♪7月14日、マクロビオティック美人食料理教室♪
東京 新宿の早稲田サロンにて
基礎コースの第2回を開催しました♪

今回のお料理は、お野菜をもっと楽しめる
「マクロビの野菜料理いろいろ」です。

25.7コース全体
夏は、あっさりとした炊きあがりの炊飯器炊きの玄米ごはん。
 
 
25.7コースおかず
♪インゲンの胡麻和え
♪夏野菜の白和え
♪プレスサラダ~りんご酢ドレッシング

インゲンの胡麻和えは、胡麻を炒ってすり鉢ですって。。。
市販の擦り胡麻では味わえない香りと風味です。
簡単なものも丁寧に作ると、違う料理のように楽しめます。

白和えは、さっぱりして夏にぴったり♪
白練り胡麻が入って、コクのある一品です。

プレスサラダは、塩の力で野菜の甘さを引き出します。
色々なお野菜で活用できる万能サラダです☆

25.7コーススープ
♪玉葱の梅蒸しスープ
梅干しを乗せて、じ~っくりとろとろに煮込んだスープです。
鍋に入れるだけ!のとっても簡単メニュー。
 
 
25.7コース旨煮
♪野菜の重ね煮を使った旨煮

お野菜をたっぷり食べられて保存もできる「重ね煮」を基本から。
野菜と塩だけでこんなに美味しい!?
とびっくりする調理法なんです♪
 
 
25.7コースアイス
♪お豆腐のアイスクリーム~ナッツ&穀物コーヒーソース
デザートは、乳製品も卵も砂糖も使わないヘルシーアイス!
暑い時には、ついつい食べたくなるアイス。
お豆腐とメープルシロップで、簡単に作ることができます。

お野菜料理、というと物足りないイメージもあるかもしれません。
でも、ちょっとのひと工夫を覚えるだけ♪
活用度も大きい華やかなメニューになります。

来月の基礎コースは、肉を使わないのに肉風のお料理です。
ガツンと肉好きの方にもぴったりの、ボリュームおかずを作ります。
一日だけの体験参加も受け付けておりますので
マクロビが初めての方も、ぜひ気軽にお越しくださいませ☆彡
 
 
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 松崎 恭子
 

毎日の美味しいごはんで中から綺麗に

26年5月庭のバラ2

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マクロビオティック美人食アドバイザー
管理栄養士の松崎恭子です。
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