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29年1月のマクロビコース〜基本のお菓子レッスン開催しました

★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆29年1月マクロビコースレッスン開催しました☆

1月のマクロビコースレッスンは
「きれいを育てるマクロビ基本のお菓子♪」

体に負担をかけづらいお菓子のコツをつかんで。
市販のお菓子の選び方&試食☆

午後の実践では、たっぷり6品。
基本のマクロビお菓子を楽しみました。

甘いものが止められない方には、必須のお菓子レッスンです。

○:*.★29年1月コース、基本のお菓子を楽しみました★.:*○

簡単だから品数もたくさん♪
マクロビ基本のスイーツ29.1

マクロビコースレッスンの全6回中、
第4回目はお菓子についてのレッスンです。

午前の座学は、
「きれいを育てるお菓子とは?」がテーマ。
作り方のコツから、市販のお菓子の選び方まで。

午後の実践では
色々なマクロビオティックのお菓子を楽しみました☆彡

メニューは♪

  • マクロビの宇治金時パウンドケーキ
  • 甘酒の葛ゼリー
  • 米粉のハーブチップス
  • 米粉のサクサククッキー〜2種
  • もっちり米粉の蒸しパン
  • ノンシュガーりんごコンポート

 

♪♪マクロビの宇治金時パウンドケーキ♪♪

〜たっぷりの抹茶と煮小豆入り♪〜
マクロビ抹茶パウンドケーキ29.1

パウンドケーキは、アレンジ自在♪

今回も、生徒さんからのリクエストの
「宇治金時風」抹茶と煮小豆のお味です。

ふんわりしっとりのポイントは「生地の固さ」

卵もバターもなくても、生地をほどよく固くすること。
そうすることで、べたっと感なく美味しく焼くことができます♪

 

♪♪甘酒の葛ゼリー♪♪

〜葛ベースのやさしいゼリー♪〜
マクロビ甘酒葛ゼリー29.1

手作りの甘酒を葛などで固めて。

甘みは、甘酒の自然な甘みのみ♪
巡りを整える葛を使っていますので
体への負担を抑えた、本当にやさしいおやつです。

甘いものが止められない方にも
おすすめの一品!

 

♪♪米粉のサクサククッキー2種♪♪

〜小麦粉なしでやさしい米粉クッキー♪〜
マクロビ米粉クッキー29.1

クッキーは、グルテンフリーの米粉100%♪
甘さ控えめですがサクサクの食感です。

米粉クッキーは、アレンジがしやすいのも嬉しいところ。

今回は、プレーンの他に
ピーナッツ風味も楽しみました♪

 

♪♪もっちり米粉蒸しパン♪♪

マクロビ米粉蒸しパン29.1

蒸しパンも、米粉でやさしく♪

小麦粉だけでも作れますし、米粉だけでも作れますが、
今回は半々にしてふんわりもっちりに仕上げました。

お米の粉は、甘みを感じやすいので
小麦粉だけの蒸しパンより、米粉を混ぜると美味しいですよ♪

 

♪♪ノンシュガーりんごのコンポート♪♪

〜コンポートを添えたお菓子プレート♪〜
マクロビ基本のお菓子プレート29.1

果物の美味しい料理のコツは、お塩♪

塩でうま味と甘みを引き出してから、コトコト・・・
本来の甘みがいっぱいに出てきます。

お砂糖がきになるから、甘いお菓子は控えたい。
という方にも、安心してお楽しみいただけます。

 
 
ついついお菓子を食べてしまう。
食後にちょっと欲しくなる。
疲れたり、イライラすると甘いものが欲しい!

そんなお声をよくいただきますが
我慢は、なかなか続かず大変です。

やさしいマクビオティックのスイーツを
上手に取り入れて♪

心と体に潤おいのある、おやつ生活を楽しみたいですね☆彡

 


 

次回のコースレッスンは、
29年の4月スタートを予定しております♪

マクロビオティック、お料理初心者さま大歓迎です☆彡

 
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マクロビオティック美人食アドバイザー
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