★★5月マクロビ料理教室★★
基本のマクロビスイーツの会、開催しました♪

5月はマクロビスイーツの基本から。
とっても簡単なクッキー2種。
豆腐クリームやあんこで和パフェ。

などなど、4品を皆さんで楽しみました☆
乳製品アレルギーのお子様にもぴったりのおやつ。

和パフェには、「カフェみたい！」のお声も♪
 

 
今回のメニューは
♪サクサク薄焼きの和風クッキー
♪厚焼きレーズンクッキー
♪豆腐クリームとあんこの和パフェ
♪もっちり甘辛いも餅

と計4品を作りました。
 
 

★★バター無しでも、サクサククッキー★★

マクロビオティックのクッキーは
バターを使いません。

しかも、使う油の量も控え目です。
 
この「油の量が控え目」
というだけで、格段に体にやさしくなります。

油そのものが、デトックス力を下げる原因になるからです。
⇒油は、何故控えたほうがいいの？のお話はこちら☆
 
 
ですが、油控えめと言っても美味しさはキープ♪
ちゃんとサックサクにできあがります。

♪サクサク和クッキー
♪厚焼きレーズンクッキー

厚焼きクッキーは、アレンジタルトやパイにもなります。
今回の基本講座は、応用度満点レッスンです。
 
 

★★和パフェは、クリームとあんこで★★

 

♪豆腐クリームとあんこの和パフェ

・豆腐クリーム
・よもぎの寒天
・マクロビのあんこ

全てレッスン内で一から作った和パフェです。
あんこも難しそうですが、実はとっても簡単に煮えるんですよ。

豆腐クリームは、半分はよもぎ粉を混ぜて緑に色づけ。

砂糖なしのシリアルと一緒に、重ねて。。。

パフェは、本当に夢のあるスイーツですよね♪
「カフェみたい♪」
のお声もいただきました！
 
 
油分は、一切足していないせいか
「ボリュームはあるのに、さっぱりしてる！」
とあっという間に完食でした☆
 
 

★★お子様にも♪もっちり芋餅★★

 

♪もっちり芋餅

4品目は、甘じょっぱいおやつです。

お芋をじっくりと蒸かして、甘味をUP！
⇒お芋の美味しいふかし方は、こちらから☆

みりんとお醤油のタレで、味付けも簡単です。

きつい甘味は、小さいお子様にはクセになりやすいもの。
こうした自然な甘みで、健康な食習慣を作りたいですね。
 

 
今回のスイーツレッスンは
「マクロビスイーツは、初めて！」
という方がほとんどでしたが、とっても美味しくできました♪

失敗しづらいのも、マクロビスイーツの嬉しいところ☆彡
 
 
◆6月のスイーツレッスンは。。。
テーマは「和菓子」と「ダイエット」です。

マクロビオティック料理が初めて！という方も。
お料理は苦手だから心配。。。という方も。

ぜひお気軽に、スイーツを体験してにいらしてください☆彡
 
初心者さまも安心♪マクロビオティック美人食料理教室
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