★東京・少人数のマクロビオティック料理教室★
27年12月〜28年３月
【マクロビコース受講生さまの声】
初心者さまのためのアットホームレッスン
マクロビコースレッスン『幸せ☆ベジ美人コース』
２７年の冬期は
「ぽかぽか雑穀とお豆料理」
「やさしいマクロビのおやつ」
「重ね煮で時短&常備菜」
「麹を楽しむマクロビ発酵食」
などのテーマにて開催しました♪
おうちでの再現性にこだわった
「簡単&すぐできる♪」レシピです。
「基本の材料でできますね♪」
とお家リピート率の高いレッスンとなりました☆彡
○:*.ゆったりマクロビ美人食料理教室〜皆さまからの声.:*○
〜ベジミートソースでヘルシーパスタ〜
27年10月からスタートしました
「野菜上手になる〜幸せ☆ベジ美人コース」
受講生さまよりいただきましたご感想を
掲載OKのご了承をいただいた方から
少しずつ、ご紹介させていただきます。
12月ぽかぽか雑穀&お豆料理
～お豆と雑穀も一から簡単♪～
♪12月のメニュー♪
- 豆入り玄米ご飯
- 丸麦のレンズ豆のスープ
- もちあわのクリーミーコロッケ
- もちあわの雑穀ハンバーグ
- まるでお肉♪な高黍ハンバーグ
- 野菜ソテーもちきびのディップ添え
- シリアルバー
「手順を知れば日常に使える♪」
〜人気のもちきびコロッケ♪〜
★ Ｏ・Y 様からのお声 ★
手順を知れば日常に使えるので
是非取り入れたいと思いました。」
『・雑穀がおかずになることがわかりました。
特にコロッケはおいしくて子供達にも食べさせたいです。』
「今度から美味しく使えそうです」
１２月は、午前の座学もお豆と雑穀♪
それぞれの種類、特徴、栄養に始まって。
基本の炊き方、茹で方。
冷蔵と冷凍の方法もしっかりと♪
この１日で「お豆&雑穀上手」になりますね☆
★他、いただきましたお声★
扱いを色々教えていただいてよかったです。
・もちあわのハンバーグとコロッケがとてもおいしかったです。
南瓜の塩焼きは、ぜひやってみようと思います。
・雑穀の使い方がよくわかりました。
今まで適当炊いていたので美味しくなかったのですが
今度から美味しく使えそうです。』
28年1月マクロビの基本の簡単おやつ♪
～卵、乳製品、白砂糖なしの簡単お菓子～
♪1月のメニューは♪
- 米粉のもっちり蒸しパン
- 米粉のハーブクッキー
- 米粉のマクロビクッキー
- ナッツ&ドライフルーツのケーキ
- オレンジのふるふるゼリー
- ノンシュガーりんごのコンポート
「基本的な食材で応用できる」
〜基本の食材でケーキもふんわりと〜
★S・E様からのお声★
『りんごのコンポートがとてもおいしかったです。
クッキーのアレンジ、蒸しパンなど色々作れてよかったです。』
『食材を沢山購入するわけでもなく、米粉、豆乳、メープルシロップ、
葛粉など基本的な食材で応用できるのでよかった。』
「砂糖の代わりとなるもの色々」
～お菓子の材料も色々試して比べて～
午前の座学レッスンでは
甘味料の選び方と味比べ。
市販のおやつのキレイを育てる選び方。
などなど、普段の生活で気になる内容を２時間、ぎゅっとお届けしました。
★他、いただきましたお声★
わからなかったので、レシピを知れて良かったです。
・甘みもどう使えば良いのかや、種類の違いが分からなかったので
知ることができて良かったです。
・簡単にゼリーができたので、夏場に作ってみたいです。』
28年2月重ね煮で時短&常備菜♪
～重ね煮で毎日楽にお野菜たっぷり！～
♪2月のメニュー♪
- 重ね煮のトマトソースパスタ
- 重ね煮の豆乳グラタン
- ベジ麻婆豆腐
- 重ね煮のポテトコロッケ
- みりんのピクルス
- 黒糖葛餅
「色々アレンジができて美味しい」
〜基本の重ね煮からの簡単グラタン♪〜
★Y・O 様からのお声★
麻婆豆腐の味が苦手ですが、重ね煮の麻婆豆腐が
とても美味しくてぜひまた作りたいです。』
『家で重ね煮を作り置きして
色々とアレンジしたいと思いました。』
「ひとつのお料理が色々に応用♪」
～スイーツは大人気のぷるぷる葛餅♪～
午前の座学レッスンでは
寒い時期には欠かせないテーマ
「冷え改善！中からぽかぽか美人に」
冷えは、体を温める食材をとることが大切。
ですがそれだけでなく「巡り」もとても大事です。
詰まりやすい食べ方をしていませんか？
★他、いただきましたお声★
『・重ね煮は、ひとつの鍋で色々アレンジができるので良いと思いました。
冷蔵庫の中にある野菜を片付けることができそうです。
・一つの料理が様々に応用できて、時間をかけずに作れて良い。
・ヘルシーだけど、量があって満足度が高いです。』
28年３月マクロビの発酵食♪
～塩麹&醤油麹で簡単美味しい！～
♪3月のメニューは♪
- 塩麹と梅の玄米混ぜご飯
- 高黍のベジローフ
- ソイミートの醤油麹の唐揚げ
- 塩麹の野菜のオーブン焼き
- さつま芋の大学芋風
- 切り干し大根の煮物
- 塩麹の浅漬け
- 豆腐のアイスクリーム
「野菜をうまく使いきれる！」
〜冷凍OKのボリュームおかず〜
★ K・T 様からのお声★
『野菜のいろいろアレンジレシピがあるので
野菜をうまく使い切る！ことができそうです。』
『切り干し大根とかは、使ったことがあまりなかったのですが
常備菜にいいなと思いました。』
「常備してある野菜で作れる」
～スイーツは、お豆腐のアイス♪～
午前の座学レッスンでは
発酵食とは？
から発酵食を選ぶポイントまで。
実技として、塩麹作りも楽しみました♪
一度作れば、お一人でも楽に作れるようになります。
★他、いただきましたお声★
・普段、買い物に行く時間もないため、
家に常備してある野菜で美味しいものを作ることができました。
・レパートリーができるので、幅も広がって良いです。』
ゆったりマクロビオティックを楽しむ
初めての方のための
幸せ☆ベジ美人コース
28年は４月からの新規スタートです！
美味しい野菜料理を
気軽にゆったり楽しむだけで
「いつの間にか中からキレイ☆」
お料理・マクロビ初心者さまのための
少人数の丁寧レッスンです。
2016年の新年度のスタートに！キレイになる食生活始めてみませんか？
