マクロビオティックの基礎
マクロビオティックを「菜食主義」
という風に表すと、ちょっとずれが生じてきます。
よく、ベジタリアンと混同されることもありますが、
マクロビオティックとベジタリアンは、別のものです。
マクロビオティックで中心としている食事は、
野菜や果物ではなく、あくまで穀類です。
マクロビオティック食のメインとなるものは、全粒穀物で
全体の60％を穀類で食べるように、すすめられています。
「マクロビは「栄養たっぷりの肉」でもなく、お野菜でもなく、穀物！」の続きを読む…
マクロビオティックの基礎
「マクロビオティックは、日本発の私たちのお料理です」
でもお話にでてきましたように
マクロビオティックでは
白米ではなく玄米を中心に主食を食べること
をおすすめしています。
また、玄米に限らず穀類は精製しないまるごとの粒のままいただくこと、
を大切にしていますので、基本的に穀類は全粒穀物でいただくようにします。
マクロビオティックの基礎
マクロビオティクがどんなお料理か？
少し具体的に、イメージできてきたところで。。。
更に、マクロビを身近に感じていただけるお話をひとつ。
マクロビオティックは、カタカナで表記されたり
Macrobiotique(Macrobiotic)
と書かれるため、外国の新しい健康法なのかな？
と思われるかもしれません。
でも
マクロビオティックは日本発の、日本人が世界に広めたもの 「マクロビオティックは、日本発の私たちのお料理です」の続きを読む…
マクロビオティックの基礎
マクロビオティック
と聞くと難しい食事法のように思われるかもしれませんね？
実はとってもシンプルなものです。
前回までのお話では、マクロビオティックは。。。
自然の原理に沿って、自然のままに食事をすること。
そして、食事だけではなく、自然のリズムで生きることで
心身ともに健康になって幸せに生きることを言います。
そして、自然の原理に従った食事法には、次のような原則があります。
「マクロビオティック料理の基本原則と特徴」の続きを読む…
マクロビオティックの基礎
マクロビオティックはどんなお料理？
どんな食事法でしょう？
この回では、具体的にご紹介していきたいと思います。
分かってしまえばとっても簡単です。
どうぞ最後まで楽しんでお読みいただけたら幸いです♪
マクロビオティックでは
自然との調和を大切に
自然の秩序(自然の法則やリズム)にしたがうことで
本当の健康・幸せを得ていくことを基本としています。
ですので
自然との調和を大切に、自然の法則にしたがった料理法・食事法
ということになります。
「マクロビオティック料理は、どんな料理？大切にしていることは」の続きを読む…