マクロビオティック料理教室・イベント日程

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マクロビスイーツ教室開催~ケーキ&タルトを卵、バター、砂糖なしで

~マクロビオティック料理教室~
東京新宿の早稲田サロンにて

1月19日は
マクロビオティック料理レッスン
「マクロビ基礎コース~基本のスイーツの会」

を開催しました。

マクロビオティックのスイーツは
意外と簡単なこと、ご存知でしたか?
ケーキは、3ステップと言えるくらいです♪

お砂糖無しのヘルシータルトやコンポートも作りました。

マクロビスイーツ1月3種盛り
♪マクロビのメープルケーキ~豆腐クリーム添え
♪さつま芋とナッツのタルト
♪ノンシュガーりんごのコンポート
他に
♪穀物コーヒーゼリー

の計4品を作りました。
 
 
マクロビオティックスイーツ1月ケーキ
♪マクロビのメープルケーキ

マクロビオティックでは、卵やバターを使いません。
卵やバターは、温度による変化が大きく、扱いが難しい食材ですね。

この2つを使わないためか。。。
マクロビのケーキは、驚くほど簡単にできます♪

国産の小麦粉とベーキングパウダー、塩。
メープルシロップ、豆乳、菜種油など。
それぞれ、粉ものと液体を混ぜておいて、合わせるだけ。。。

ちょっともっちりした仕上がりが、特徴です☆彡
 
  
マクロビオティックスイーツ1月さつま芋タルト
♪さつま芋とナッツのタルト

今回のさつま芋も、前回のバレンタインスイーツと同じ
「いわみ蜜衛門」を使いました。
本当に甘くて、タルトのクリームは甘み無しで。

生徒さんも「甘味を加えず食べたい!」と全員一致でした♪
お芋の加熱の仕方にも、ポイントがあります。
加熱のポイント付き♪バレンタインスイーツの様子はこちら☆
 
 
マクロビオティックスイーツ1月コンポート
♪ノンシュガー林檎のコンポート

林檎のコンポートは、お砂糖なしです。

ポイントは、塩で水分を引き出すこと。
そして、その水分のみで蒸し煮にすること。

何のために砂糖いれてたの??
というくらい、とっても甘くなります☆彡

こちらも美味しい♪焼きりんごの作り方はこちら☆
 
 
1時間半ほどで4品が出来上がりました。

どんなに体に良くても
難しくお家で作れないものでは、続かないですね。

簡単なマクロビスイーツ。
これからも、どんどんご紹介していたいと思います♪
 


 
 
2月のスイーツ教室のテーマは
・米粉や雑穀の小腹満足スイーツ
・甘酒と春の和菓子
早稲田駅から徒歩7分の早稲田サロンにて開催します♪

甘いものが止められない!
という方にも、おすすめです♪
からだに負担の少ないスイーツに、切り替えてみませんか?
 
 
2月のマクロビオティックレッスンのご案内はこちらから☆

 
 

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マクロビオティック美人食アドバイザー
管理栄養士の松崎恭子です。
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