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野菜でやさしい&栄養満点マクロビスイーツ教室開催しました

★東京早稲田の少人数制マクロビ教室★
☆野菜のやさしいスイーツ教室開催しました☆

27年8月のマクロビスイーツ教室
テーマは、お野菜のスイーツです☆

お野菜の甘みと旨みを上手にいかすと
余計な甘味料なしでも、とっても美味しく♪

ケーク・サレ、ずんだ餅など
初めて作ります♪という方がほとんど。
ケークサレは、野菜が甘いと大人気でした♪

○:*.★栄養満点♪やさしい野菜のスイーツ★.:*○

今回のマクロビスイーツ教室も、全部で4品♪
簡単ですので、全てイチから作ります。

~野菜スイーツプレート~
27年8月野菜のマクロビスイーツ
 

  • お野菜たっぷりケーク・サレ
  • 人参のクッキー
  • 南瓜と豆乳のプリン
  • 枝豆のずんだ餅風

♪♪炒め野菜たっぷりケーク・サレ♪♪

〜ほんのり甘いケーク・サレ〜
マクロビのケークサレ
 
ケーク・サレとは?
フランス料理のひとつで、塩味のケーキのこと。

スイーツというより、お食事として楽しまれます。

ほんのり甘い、塩味の野菜ケーキ。
日本で言うところ、おかずパンですね。

お好みの野菜を、炒めて。
粉、オリーブオイル、豆乳など合わせて焼きました♪
ポイントは、「野菜を味を引き出すように炒めること」
 

♪♪マクロビの人参クッキー♪♪

〜人参の甘みを生かしたサクサククッキー〜
マクロビスイーツ人参クッキー
 
人参をすりおろして、クッキー生地に混ぜました。

人参のほんのりとした甘さを生かして
甘味料(メープルシロップ)の量もほんの少しです。

バターなしでもサクサクに♪
甘味料控えめですので、カロリーが気になるかたにも♪
 

♪♪南瓜と豆乳のプリン♪♪

〜材料はほぼ南瓜と豆乳のヘルシープリン〜
マクロビの南瓜と豆乳のプリン
 
南瓜をじっくり蒸して甘みを引き出して。
裏ごして、豆乳と混ぜました。

固める素材は、今回は葛をセレクト!
少量使うと、ぽってりとした食感に。

葛を使うとつるんとした感じではなく
こっくりとした食感に仕上がります。

お腹もしっかり満足♪のスイーツです。
 

ずんだ餅風は、枝豆を茹でてつぶして
甜菜粗製糖、米飴などで甘みをつけました。

日本でおなじみのお菓子ですが
皮や甘皮ををとる作業が、意外と根気がいるものです。

今回の4品の中でも、一番大変だった!
っと生徒さんからのお声をいただきました。

でも、大変な分だけ美味しさも余計に感じますね♪

 
スイーツ食べたいけど
せっかくならば、栄養満点に♪

そしてキレイを磨けるスイーツがいい♪

というかたに、お野菜スイーツはぴったりです!
初めてのかたも、ぜひお気軽にお越しください⭐︎

→ 8月のお野菜スイーツレッスン詳細はこちら

→ 9月グルテンフリースイーツレッスン詳細はこちら

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26年5月庭のバラ2

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