♪マクロビ　豆知識♪
自然農法・特別栽培・有機農法その違いは？

「自然なままのもの」を
大切にするマクロビオティックでは
料理の前の食材選びも大切です。

食品を選ぶ時に、その判断の材料になる「表示」
ですが現在、日本には紛らわしい表示が沢山。。。

「オーガニック」「有機」以外にも
「特別○○」や「自然○○」
など良さそうだけど、違いが分からない。
そんな表示のもやもやを、すっきりさせましょう♪

有機(オーガニック)の意味や表示について
⇒マクロビとオーガニックの関係のお話は、こちらから☆
⇒有機農産物とは？の詳しいお話は、こちらから☆
⇒有機農産物と無農薬農産物の違いについてのお話は、こちらから☆

今回は、分かってしまえば簡単♪
そのほかの表示の違いについて見ていきます。
「特別栽培農作物」「自然農法農作物」についてです。
 
 

★★特別栽培農作物の表示とは？何の意味？★★

平成19年に改正された
「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」
で取り決めらられた「特別栽培農産物」とは。。。

このような基準が決められている
「特別栽培農作物」は、普通の「有機農産物」よりも
農薬や化学肥料の使用は、多いことが一般的。

簡単には、特別栽培農産物は
「農薬、化学肥料の使用がその地域の基準の半分以下の量」
ということです。
 
 

★★自然農法(自然祭場農法)とは？何の意味？★★

この「自然農法」の基準については
他の「有機」や「特別栽培」のようにJAS法など
法律で明確な定義が、決められていません。

不耕起農法、といって耕さない栽培法。
無農薬や無施肥(肥料を与えない)栽培法。
不除草農法などの栽培方法。
その他にも、岡田茂吉氏、福岡正信氏
といった自然農法の第一人者、と言われる方の名前のついた
「○○式農法」といったように、多様な農法があります。
 
 
多様な自然農法の共通点としては
●化学肥料は不使用
●化学農薬も不使用
●自然の力(微生物の力)を活用
といった点があります。
生産者によって、こだわりのある農法で育てている場合が多いようです。

自然農法のものは、自然食品店や限られた店舗にしかありません。
詳細は、そのお店の方にうかがったり
直接生産者に聞いてみるのも、いいかもしれません。
 
 
さて、「有機(オーガニック)」食品やその他の農産物の表示について
その違いを、何となく掴んでいただけたのではないでしょうか？

有機か否か？に関わらず
選ぶときは、どんな食品なのか？表示をよく見て。
心とからだにやさしいものを選んでいきたいですね♪