★★6月マクロビオティック料理教室★★
初心者さまも簡単♪夏野菜レッスン

東京早稲田のおうちサロンにて
テーマは
「いつもの野菜をもっと美味しく食べる♪♪夏野菜編」

この季節は、本当に彩り豊かなお野菜たっぷりで幸せですね。

夏野菜は、生でそのままが美味しいっ♪
でも、ちょっとした火の入れ方を変えると。。。
色々な美味しさを、楽しむことができます☆彡

今月は、そんな
夏野菜をさらに美味しく食べるちょっとのコツ
を皆さんで楽しむ会になりました。

 

 
今回のメニューは
○麦入り玄米ごはん
○雑穀(キヌア)入りラタトゥイユ
○焼トマトとチーズ風豆腐のカプレーゼ
○夏野菜のスチーム～バジルソース添え
○ズッキーニソテー～ジンジャードレッシング
○お豆腐のアイス～穀物コーヒーソース

と、夏野菜たっぷりメニュー☆彡
 
 

★★マクロビでラタトゥイユ＆スチーム料理★★

 

～雑穀入りラタトゥイユ～

栄養が豊富でスーパーフードっと言われることもある、雑穀のキヌア入り♪

ぷちぷちした食感が、くせになります。

マクロビオティックの優しい炒め方、蒸し方を使って。
見た目は変わらなくても、野菜の旨みが引き出されます☆彡

茄子とズッキーニの煮くずれ防止には「蒸し煮」がポイントです！
 
 

～お豆腐チーズと焼きトマトのカプレーゼ～

大好評のお豆腐チーズ。
発酵の風味は、味噌にお任せです♪

お酒好きの方にも、人気の一品です～。
 
 

～丸麦入りもちもち玄米ごはん～

夏は、玄米がちょっと重く感じることがあります。
そんな時には、麦を混ぜた麦ご飯がおすすめ☆彡

麦は、玄米と比べるとやや陰性(やや体を冷やしやすい)。
そのため、あっさりと食べられます。
 
 
～夏野菜のスチーム～バジルソース～

蒸し料理は、夏野菜、根菜。
それぞれで美味しく仕上げるにはちょっとの違いがあります。

さっぱり料理には、オイルソースを合わせて。
 
 
～ズッキーニソテー～ジンジャードレッシング～

こちらは、豆乳ベースのノンオイルドレッシングで。

夏野菜は、油との相性がいいものが沢山あります。
焼いたり揚げたりした時、ドレッシングはノンオイルで。

余計な油をとりすぎなくて、いいですね♪
 
 

～豆腐のアイスクリーム～穀物コーヒーソース～

昨年大人気だったお豆腐スイーツです。

マクロビスイーツでよく登場するお豆腐。
ちょっとお豆腐の香りが気になる。。。

っという方も、このスイーツは不思議と食べられてしまいます♪
 
 
夏野菜は、体を冷しやすい(陰性)お野菜です。
上手に取り入れて、元気にキレイに夏を過ごしたいですね☆彡
 
 

 
◆7月のレッスンは。。。
スイーツレッスンは洋菓子を♪
お料理は、おしゃれベジおつまみです♪

マクロビオティック料理が初めて！という方も。
お料理は苦手だから心配。。。という方も。

気軽に、やさしいマクロビを一緒に楽しみましょう☆彡
 
初心者さまも安心♪マクロビオティック美人食料理教室
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今月のマクロビオティック美人食教室。