*☆彡2月のマクロビオティック美人食料理教室
～東京新宿 早稲田サロン～ご案内です*☆彡
「やさしい味噌作り講座」
毎年ご好評をいただいおります
こだわり素材&手ぶらで簡単♪
本格味噌作り教室を開催いたします。
手作りのお味噌の美味しさは
一度食べたら止められないほど格別です！
作ったものは、そのままお持ち帰りで。
ご自宅での熟成時も安心の通年サポート付き♪
秋の出来上がりが待ち遠しいですね！
一度作れば、来年からは一人でも美味しくできます。
これから一生、美味しい味噌生活が待っていますよ♪
これまでも有機(オーガニック)素材でしたが、
今年は自然栽培・無農薬の大豆で
更にやさしさ&美味しさパワーUP♪
容器も、安心の国産琺瑯容器です。
材料や容器、用具はすべてご用意してお待ちしておりますので
初めての方も、ぜひ安心してご参加ください☆彡
★★2月のマクロビオティック料理教室★★
～★体にやさしい味噌作り講座★～
～2年熟成のお味噌～
日本の伝統食品である発酵調味料。
最近では、その健康&美容効果にも
改めて注目が集まるようになりましたね。
色々なお味噌が売られていますが
味・風味も価格もバラバラ・・・
本当に美味しいお味噌が食べたい！
奥深い旨味と香りが生きた
自分だけの「手作り味噌」が食べたい☆
ということで、
お味噌作りも賑わいをみせています♪
- 味噌作りは難しそう！大変そう！
- 材料や容器は、どれがいいの？
- お家で熟成中にカビたり腐ったりしない！？
こんな心配がある方も、大丈夫！
美味しくできるコツと段取り
さえ分かれば、どなたでもすぐにお家で作れるようになります。
お味噌の美味しさの秘密☆
〜出汁なしでもおいしい♪〜
本当に美味しいお味噌を使うと
味噌汁にも出汁がいらないほど。
お味噌は「旨味」が詰まっています。
大豆と麹を混ぜて、じっくりと発酵させるため
たんぱく質が分解され、たっぷりのアミノになるから♪
手作りで作ったお味噌もそれだけで
ご飯が何杯も食べられる☆
これだけで、おかずもコクが出る☆
そんな美味しさが、毎日楽しめてしまいます。
味噌作りは簡単♪
〜味噌は３つの材料で〜
お家で手作りのお味噌。
難しいのでは？
っと始めは心配かもしれません。
ですが、実はとっても簡単♪
「美味しく作るコツ」
「カビづらいコツ」
をしっかり抑えればOKです
翌年からは、お一人でも
ご自宅で沢山作れるようになりますよ！
またこの講座は、初めてさんでも安心♪
- 手ぶらで参加♪材料、用具、容器は全てご用意します。
- 作業は、一つのテーブルでゆっくりと。
- 保存容器に約1㎏の味噌をお持ち帰りで、そのまま熟成♪
- お家で熟成中も安心のメールサポート付き。
大豆を潰す作業は大変ですが、
みんなで作れば、楽しくあっという間です♪
お家でカビたらどうしよう？
保管場所はあってるかな？
そんな時も、メールでお気軽にご相談ください。
秋からの味噌料理が、びっくりするほど変わります☆
こだわり&やさしい味噌作り
〜塩きり麹〜
毎年、越前有機蔵〜「マルカワ味噌」さんからの
こだわりの材料で作るこの講座。
今年は、有機（オーガニック）
より更に上質の「自然栽培」
のお米、大豆でご用意いたします。
そして、マルカワ味噌さんの米麹は
マルカワ味噌の蔵に住み着いている天然の麹菌を付けて作った
オリジナルの麹で、とても貴重なものだそうです。
こだわりの食材ということですが
とにかく、と〜ってもおいしいです！！
また、こちらの自然栽培の大豆は
無農薬、無肥料栽培ということで体にもやさしい♪
心もからだも喜ぶ味噌作り体験
気軽にワイワイと楽しんでみませんか？
容器も安心の国産琺瑯容器をご用意♪
そのまま冷蔵保存OKですので
おいしい味噌生活にぜひご活用ください！
日時:
28年2月11日（木）13時～15時半
28年2月26日（金）13時～15時半
28年2月28日（日）13時～15時半
＊全ての日程で満席となりました。
場所:早稲田サロン
（東西線早稲田駅徒歩7分、有楽町線江戸川橋駅徒歩10分）
（詳細は、お申し込みの方に改めてご連絡致します）
受講料：6000円(材料費・資料代込み)
＊2000円相当の琺瑯容器付き♪来年も使えます！
＊自然栽培大豆のこだわり素材でご用意！
＊1年熟成の味噌試、味噌汁等の試食付き
＊熟成時も安心のメールサポート付き
持ち物：エプロン、筆記用具、手拭タオル
定員：5名(開催最小人数2名)
メニュー(予定)：
- ・やさしい味噌作り
- ・熟成味噌・味噌汁等の試食
- ・ぽかぽかお茶付き
皆さんで一緒に作る、アットホームな味噌作り教室です。
料理教室が初めての方も。
お料理が苦手な方も大歓迎です。
心にからだにやさしい味噌生活を楽しみましょう☆彡
