★東京の少人数制マクロビオティック教室★
☆29年5月マクロビ料理レッスン開催しました☆
5月のマクロビ料理レッスンは
「初夏のマクロビイタリアン」
美味しいけれど、少し重くなりがちなイタリアン。
マクロビで作ると、お野菜たっぷり♪
ピザやパスタも、とっても軽く楽しめます。
今回は、天然酵母の米粉ピザも作りました☆彡
○:*.★29年5月マクロビ料理レッスンは
「初夏のグルテンフリー♪マクロビイタリアン」★.:*○
イタリアンもたっぷり野菜で軽く♪
- 天然酵母の米粉ベジピザ
- 季節野菜のレモンクリームパスタ~グルテンフリー
- 揚げない♪簡単カポナータ
- ベジフィッシュのカルパッチョ
- マッシュルームのオーブン焼き
- ナッツミルクのパンナコッタ風
♪天然酵母の米粉ベジピザ♪
米粉100％でグルテンフリーのピザを作りました。
白神こだま酵母を使って。
ベジチーズとトマトソースも1から手作り♪
とっても簡単ですので、他のお料理とともにレッスン内で完成します。
「もっちり&ふんわりで美味しい！チーズが本当にチーズみたい！」
とお声をいただきました。
♪季節野菜のレモンクリームパスタ~グルテンフリー♪
この季節に美味しいレモンを使って、
爽やかなクリームパスタを楽しみました。
レモンの皮は、まるまる1個すりおろして。
パスタは、玄米とぬかでできた柔らかタイプです。
生クリームやバターは不使用ですので、
クリーミーなのに軽い一品になりました。
揚げない♪簡単カポナータ
揚げ茄子をトマトで煮込む「カポナータ」
揚げると油たっぷりな上に、ちょっと手間になりますね。
そんな時には、蒸し焼きで旨みを引き出せばOK♪
夏に大活躍しそうな簡単おかずです。
ベジフィッシュのカルパッチョ
カルパッチョは、こんにゃくを
お刺身のように薄切りにして作りました。
ポイントは、アク抜きと昆布の下味♪
洋風のソースと、意外にもよく馴染みます。
マッシュルームのオーブン焼き
オーブンで焼くだけの簡単料理♪
スペイン料理のアヒージョのように濃厚に。
でも、さっぱりと低カロリーにいただけます。
ニンニクのすりおろしで、パンチのある一品です♪
ナッツミルクのパンナコッタ風
生クリームの代わりに
アーモンドミルクをたっぷり使って♪
ナッツミルクは油分が多めですので、
豆乳やライスミルクよりもコクのあるスイーツになります。
みかんジュースで作ったソースとの相性もばっちりです☆彡
5月も、ご参加いただきありがとうございました☆彡
マクロビで、大好きなイタリアンも我慢せずにやさしく楽しむことができますね♪
6月の単発レッスンは、
「ハーブ&スパイスのマクロビダイエット料理」です。
ボリューム&栄養満点なのに、低カロリーで安心して食べられる。
お野菜たっぷりのマクロビメニューでお待ちしております☆彡
