食事で陰陽を調えて綺麗に♪②～食べ物の陰陽とは～

マクロビオティックの基本原則「陰陽の調和②」

「陰陽の調和①」に続き、今回は具体的な食の陰陽のお話。
(陰陽の調和①の内容はこちらから）

①でもでてきましたように、マクロビオティックでは
陰に傾きすぎたり(極陰)
陽に傾きすぎたり(極陽)
ということがないよう
「中庸」の状態に近づけるように食事で調えていく
という考え方があります。

では、食べ物の「陰陽」とはどんなものでしょうか？

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食事で陰陽を調えて綺麗に♪①～陰陽の調和とは～

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今日は、マクロビオティックの3大原則のうちのひとつ。
「陰陽の調和」についてのお話です。
　⇒基本原則「身土不二」のお話はこちらから
　 ⇒基本原則「一物全体」のお話はこちらから

マクロビオティックの基本原則「陰陽の調和」
マクロビオティックを楽しむために欠かせない要素
「陰陽の調和」ですが、ちょっと耳慣れない言葉ですよね。
でも、これが分かると「自分に合う料理」が分かってきます♪

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丸ごと食べて体はきれいに♪～一物全体とは

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今回は、マクロビオティックの基本原則のひとつ
「一物全体」についてのお話です。

「一物全体」も、最近は一般的に広まってきましたね。
これは、ひとつのものをまるごといただくという意味です。
お野菜は、皮のほうが栄養があるんだよ～
根菜は、根の部分だけじゃなく葉もおいしく食べられるよ～
など、当たり前のように話すようになってきたと思います。
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