3時間料理教室
『クリスマスのマクロビパーティ料理~2021』

参加費:4500円(オンラインはスイーツなしで2000円)

＊全てグルテンフリーです。

◆”お豆とトマトソースの米粉ラザニア
米粉の生地から手作りしたもっちりラザニアです。
トマトソース、ホワイトソースと重ねたボリューム料理音符

◆”季節野菜のテリーヌ
豆腐クリームをベースにお野菜を重ねて。
オーブンで焼いたから冷やした華やか料理です。

◆”油揚げのかんたん♪おつまみピザ
さっとできるのが嬉しい！かんたんおつまみです。
油揚げがふんわりしてお箸も進みます。

◆”ライスペーパーのベトナム風春巻き
ライスペーパーを使って雰囲気を変えて。
エスニックな風味が楽しめます。

◆”ロールサラダ〜バルサミコソース
キャベツを広げてカラフルにお野菜を巻きます。
お野菜たっぷりでかわいいひと品です。

◆”ひとくち♪焼きチーズケーキ
パーティにも便利な一口スイーツです。
混ぜて焼くだけのかんたんレシピ♪

3時間料理教室
『マクロビオティック♪きほんのお節料理』

参加費:4500円

＊全てグルテンフリーです。

◆”炊飯器炊きの玄米お赤飯
炊飯器を使って簡単に炊ける玄米のお赤飯。
もっちりとして食べやすいレシピです。

◆”昆布だしのお雑煮
おいしい玄米餅を使って、醤油味であっさりとしたお雑煮を作ります。

◆”ソイミートの松風焼き焼き
鶏の挽肉の代わりにソイミートで。
オーブンで作る失敗なしの松風焼きです。

◆”マクロビの伊達巻
木綿豆腐と南瓜をメインにした自然な甘みが美味しい伊達巻です。

◆”芋あんの栗きんとん
さつま芋をなめらかにした栗きんとんです。
栗は、余計な添加物不使用で無漂白の甘煮を使用します。

◆”黒豆の甘煮
シワが寄ったり割れたりせず、失敗しづらい作り方です。
前日から作りますので、レッスン内ではデモンストレーションとなります。

◆”大根と人参のなます
定番のなますで、お皿を美しく飾りましょう♪

3時間料理教室
『クリスマスのお菓子〜ブッシュドノエル風と焼き菓子』

参加費：4500円

＊全てグルテンフリーです。

◆”ブッシュドノエル風チョコケーキ〜キャラメル&フルーツソース
生地を巻かずに重ねて作る、失敗なしのブッシュドノエルです。
米粉スポンジにクリームやソースを重ねて断面も華やかに♪

◆”アーモンドタルトのホワイトクリームツリー
米粉のタルトにアーモンド生地も重ねてどっしりと♪
バタークリーム風の濃厚豆腐クリームを飾ります。

◆”ジャムサンドクッキー〜発酵風味の米粉クッキーで
ベリーの手作りジャムを挟んだ可愛いクッキーです。
米粉生地は、発酵食材を組み合わせてコク深い味わいに♪

2時間30分料理教室
『クリスマスケーキお持ち帰りレッスン』

参加費：5500円(お持ち帰り用BOX付き)

＊全てグルテンフリーです。

＊日にちによって、作るものが異なりますのでご注意ください。
レッスン内で作って、そのままお持ち帰りいただくためご試食はありません。

＊25日は、切り分けない1人ずつのタイプのケーキです。

【24日】
ブッシュドノエル風　20cm 1台

【25日】
キャンドルケーキ(米粉スポンジに苺&豆腐クリーム) 6個
キッフェルン(三日月型の米粉バニラクッキー)6個

5時間料理教室
(10時〜マクロビとは？の基礎講座、12～15時料理教室)

＊全てグルテンフリーです。

◆”玄米ごはん2種～炊飯器炊き＆圧力炊き
美味しい玄米の炊き方を、1からゆっくりと。

◆”野菜を食べる味噌汁
出汁を使わなくても美味しい♪
野菜の味の引き出し方が分かるお味噌汁です。

◆”雑穀ハンバーグ〜トマトソース
野菜たっぷりでもっちり甘いハンバーグです。

◆”野菜のソテー〜豆乳ホワイトクリーム
美味しい野菜の焼き方がわかります♪
ホワイトソースとして使える万能クリームと一緒に。

◆”切り干し大根の炒め煮
定番の作り置きおかずです。
シンプルな副菜も素材の味を生かして。

◆”米粉のサクサククッキー
基本のグルテンフリークッキーです。
自然な甘みでどなたも食べやすいスイーツ。