★東京早稲田の少人数制マクロビ教室★
☆28年2月スイーツコース教室開催しました☆
マクロビのやさしいお菓子の教室
コース2月は、和菓子をテーマに開催しました♪
「和菓子は買うもの・難しいイメージでした」
という皆さんでしたが、とっても上手にできました。
蒸したてのおまんじゅう☆
搗きたてのお餅☆
は、格別に美味しく感じますね♪
○:*.★28年2月マクロビスイーツコース開催しました★.:*○
2月のコーステーマは
「マクロビのやさしい和菓子の教室」
おうちで簡単に楽しめる和菓子4品です。
白いお砂糖は使わずに
少量の黒砂糖、米飴、ドライフルーツなどで甘みを出します。
また、小麦粉、米粉など
「素材本来の甘み」も生きたお菓子です。
和菓子に欠かせない「あんこ」
も白砂糖なしでいちから楽しみました♪
～マクロビの簡単和菓子のプレート～
- うさぎのおまんじゅう
- ふんわり香るよもぎ餅
- ぷるぷる黒糖葛餅
- マクロビ桜餅
♪♪うさぎのおまんじゅう♪♪
〜昔ながらの炭酸まんじゅうで〜
昔ながらの重曹を使った
ふんわりのおまんじゅうを作りました。
中のあんこは
レーズンとりんごジュースで甘みをつけています。
初めてでも、可愛く仕上がりました♪
♪♪ふんわり香るよもぎ餅♪♪
〜乾燥よもぎで気軽に美味しい☆〜
保存がきいて手軽に手に入る「乾燥よもぎ」で
上新粉を搗いて、よもぎ餅も作りました。
今回は、他のお菓子とのバランスをとってお団子状に。
搗きたてのお団子は、とても柔らかく。
よもぎもふわりと香って。
手作りならではの美味しさが楽しめます♪
♪♪ぷるぷる黒糖葛餅♪♪
〜とろける食感の簡単♪葛餅〜
「お店の高級な葛餅みたい♪」
とお声をいただいた柔らか葛餅です。
火を入れながら、本葛を一生懸命練り上げます。
最後にきな粉をまぶして。。。
手土産としてもおすすめの一品です。
♪♪マクロビの桜餅♪♪
〜桜餅の皮は簡単にフライパンで☆〜
もうすぐ桜の季節ですね。
一足お先に和菓子で春を楽しみました。
小麦粉と米粉を混ぜた生地を
フライパンで焼いて皮を作ります。
塩抜きした桜の葉で包めば・・・
あっという間に簡単に桜餅も作ることができます♪
コースでは、毎回違うお茶やドリンクも一緒にお出ししています。
2月は、和菓子に合わせてお抹茶を点てました♪
抹茶の甘みと苦みが、やさしい和菓子にもよく合います。
マクロビのやさしいお菓子の教室☆
半年の基礎コースは、28年4月から新規スタートです。
キレイを守って育てる
マクロビのお菓子をゆったり楽しんでみませんか？
