簡単マクロビレシピ～人参の塩ソテー～｜東京マクロビ料理教室・栄養士主催で少人数&初心者様から簡単料理

～マクロビ　美人食レシピ～
★★人参の塩ソテー★★

マクロビオティックの人参レシピ
一番簡単で、余った人参も消費できる。
そして、お弁当にもぴったり♪
のおすすめ料理です。

簡単すぎて、びっくりします！
でも、美味しい人参は
こうして食べるのが一番かも。。。
人参嫌いも、直るかもしれません？？

野菜の中でも、カロテンが豊富な人参。
カロテンは、皮膚や粘膜を強くしてくれます。
簡単な美肌メニュー、にもなりますね♪

【材料　分量】
・人参　1本
・塩　少々
・オリーブオイル　少々
　(胡麻や菜種油でも)

【作り方】
1、人参は、皮付きのままま1㎝ほどの輪切りにします。

2、フライパンに油を熱します。
　（人参を置いた時に、ジュッといい音がする位）

3、人参を並べて塩をふり、中火でこんがりと色よく焼きます。

4、裏返して、蓋をしてごく弱火で5分焼いて出来上がり♪

☆彡☆彡野菜をソテーするポイント☆彡☆彡
＊マクロビオティックは「一物全体」
　皮ごとの料理で、味も栄養もしっかりと。
　⇒「一物全体の大切さ」は、こちらから☆

＊根菜、芋類は、じっくりゆっくり火を通すと甘くなります。

＊塩をふって火を入れると、甘味が引き出されます。

＊表面はこんがり焼き目＆裏返してじっくり。

写真では、他のお野菜と一緒にソテーして
自家製味噌をつけながら食べる、一皿料理です。
熱した根菜と味噌は、体を温めるゴールデンコンビです♪

他にも、練り胡麻、たたき梅、オイル+酢でマリネ風。
など、色々な味でお楽しみください。

お弁当の時にも、大活躍！
大きなフライパンを使って、他の料理と一緒にできます。
おうちの定番にぜひ☆彡