★★マクロビ　食材辞典★★
～メープルシロップ　その2～

体にやさしい甘味として
おなじみの「メープルシロップ」

でも
舐めるとけっこう甘いですよね？

これでお砂糖より体にやさしいの？
カロリーは、大丈夫かな？
などなど、ちょっとした疑問も。

実は、メイプルシロップは
低カロリーで栄養満点♪

これを知って、甘味と上手にお付き合いすると
キレイ度UP間違いなしです☆彡

○:*.★からだにやさしいメープルシロップ★.:*○ 

☆*メープルシロップのカロリーは？*☆

メープルシロップは
マクロビスイーツでは欠かせません。

美味しくからだにやさしい♪

メープルシロップとは？作り方は？
⇒メープルシロップの基本のお話はこちら★

でも、何故体にやさしいのか？？

その理由のひとつは、低カロリー☆
(マクロビでは、カロリーの概念はありませんが)

【100g中】

• 砂糖(上白糖)　　　384KCal
• メープルシロップ　257Kcal
• はちみつ　　　　　294Kcal

と、砂糖の70%ほどのカロリーです。

メープルシロップは、水分が多いで当然なのですが
やはりその分低カロリーですね。

レシピに表示されているg数が砂糖より多くても
メープルシロップは「33%の水分込みの重さ」
ということを覚えておいてください。

“☆*メープルシロップはダイエットにぴったり？*☆”

～マクロビクッキーもメープルで♪～

また、血糖値を上げづらいのも特徴です。
GI値で比較してみると。。。

【GI値】

• 砂糖(上白糖)　　109
• メープルシロップ　73
• はちみつ　　　　　88

＊GI値は、高いほど血糖値を上げやすい
(値は、基準により違いがあるのですが、今回はブドウ糖を100とした場合のもの)

メープルシロップは
砂糖より血糖値を上げづらい♪
ということが分かりますね☆彡

更に、メープルシロップの美味しさ
「独特のコクと香り」
も、ダイエットにもぴったりの理由♪

コクと香りが加わることで
甘味が少なくても、満足感がUP☆彡

そのため
自然と使う量が少なくなります♪

無理せず自然に抑えれる♪
これは、とっても大事ですよね！

コクと香り♪もうひとつのマクロビ甘味料
⇒「米飴」のお話はこちらから★

“☆*メープルシロップは、栄養満点♪*☆”

～この琥珀色には、栄養が♪～

砂糖より
♪･ﾟ低カロリー
♪･ﾟ血糖値も上げづらい

これだけでも、とっても魅力的ですね♪
ですが、更に嬉しいことが！

メープルシロップは
栄養満点なんです！

砂糖(上白糖は)
炭水化物(糖質)以外の栄養は、ほぼゼロ。

少量でもこうしたミネラル、ビタミンが含まれる
ということは、どういうことか？？

それは食べた後
体に使われやすくなる
ということを意味しています。

ほんの少量であっても
食べ物がミネラルビタミンを含むことは
代謝上、本当に大切なことです。

糖質が燃える過程には
必ずビタミン、ミネラルを使うからです。

⇒甘味料に含まれるミネラルのお話はこちら★

こうしたこと特徴から、砂糖よりも
メープルシロップはダイエット向き！
ということになります♪

☆*砂糖をメープルシロップに変えると*☆

普段のお砂糖をメープルシロップに変えるだけで

• 体への負担を減らしてやさしく
• 砂糖よりも太りづらく
• 砂糖よりも栄養がとれて
• 砂糖よりも量が減らせて
• 砂糖よりも体を冷やさず
• お料理、スイーツの風味を増す

と嬉しいメリットが盛り沢山ですね♪

オーガニック食材色々を安く購入できるので
私もいつもお世話になっています♪
『こだわり食材　572310.com』さん

オーガニックメープルシロップ・ミディアム

nK-Organicオーガニック・メープルシロップ No.1 ミディアム 1L

どうしても価格が気になるメープルシロップ。
沢山使う方には、大容量サイズがおすすめです♪

常温保存できますが、開封したら冷蔵保存してください。

メープルシロップ「ミディアム」って何？
種類ごとの特徴は？という方は
⇒メープルシロップとは？作り方と種類

とっても甘くて美味しい♪
でもからだにやさしい♪
「メープルシロップ」

普段のお砂糖の代わりに使って
少しずつ、健康美人へステップＵＰ始めてみませんか☆