★7月マクロビ料理教室美味しく開催しました★
27年7月もゆったり美味しく♪
マクロビ美人食を楽しみました
テーマはカレー＆冷たいスイーツ
スイーツレッスンでは、ヘルシー豆腐アイスを♪
カレーレッスンでは、スパイスの混ぜ方を一から☆
この記事でも、ミニポイントをご紹介しますので
ぜひ、この夏はスパイス上手さんになってみましょう♪
7月の本格野菜カレーレッスン♪
～ココナッツ南瓜カレーとベジカレー～
カレーレッスンでは、ルウを使わずに
スパイスを使ってイチからベジカレーを楽しみました♪
1つは、炒めた夏野菜たっぷりのベジカレー☆
もう1つは、南瓜と豆乳の甘いベジカレーです。
スパイスは、本当に種類が様々。。。
全部はなかなか揃えられないし、うまく使いこなせない！
そんなお声をよくいただきますので、ポイントまとめますと♪
カレーらしさを出すために大事なスパイスは3つ！
・ガラムマサラ
・クミン
・カルダモン
★ガラムマサラは、既にいろいろなスパイスがブレンドされた
ミックススパイスです。
各社で入っているスパイスも風味も違いますので、お好みのものを見つけてください♪
★クミンは、これひとつでカレーの香り、インドな香り。
っと思えるほどの、独特のいい香りです。
★カルダモンは、さわやかなすっとした風味を足したい時に。
この3点を使うと、市販のカレールウに足すだけでも
一気に本格派のお味になりますよ♪
また、色を黄色くしたい時はおなじみの
ターメリックを使えばOKです。
～チャパティとアチャ～
チャパティは、小麦粉、塩、水だけの無発酵パン。
ぷっくり膨れて中が空洞です。
最後に餅や魚を焼くような網に乗せて火にかけると
ぷ～っと膨れていきます。(水蒸気の蒸発による作用です)
皆さん「面白い♪」
っとチャパティ作りのファンになっていました♪
～トマトのお花サラダ～
お花をスライスして
くるっと丸めるだけの簡単アレンジ♪
おもてなしにもおすすめです～。
7月の冷たいおやつレッスン♪
～豆腐アイス＆抹茶豆腐アイス～
毎年大人気のお豆腐アイス♪
今年は、プレーンと抹茶の2種盛りです。
普通のアイスみたいに美味しい～
っとお声をいただきましたが、材料はシンプル♪
豆腐、メープルシロップ、菜種油、自然塩、(抹茶)
のみで作っています。
～マクロビの冷たいおやつプレート～
やさしい素材で、冷たいおやつも体にやさしく♪
～葛の茶巾しぼり～
体をととのえることでおなじみの葛をつかって
果物とまくろび餡を包んで爽やかに♪
7月のダイエットワンデーレッスン♪
～雑穀と夏野菜のサラダライス～
ごはんが進まない時にはこれ！
雑穀、夏野菜、アボカドなどまぜまぜ。。。
この1皿で、栄養たっぷりとれてしまいます♪
～ひよこ豆のボールのトマトソース～
ひよこ豆を潰して肉ボール風に。
ヘルシーなのに、ボリュームメイン料理の完成です♪
～トマトの冷製ポタージュ～
トマトと豆乳の火を使わないスープ。
トマトの旨みってすごい！っと思わされる一品です。
7月レッスンがご好評につき
こちらのワンデーレッスンは、8月も再開催となります♪
ダイエットを理論から身に付けて、確実に痩せたい！
という方にもおすすめです☆彡
7月の八百屋さんコラボ♪夏野菜レッスン
～かんたん♪ラタトゥイユ～
煮崩れがちな夏野菜も、蒸し煮を応用すればキレイに♪
野菜を煮るだけなのに、びっくり美味しい作り方です。
～豆腐チーズとトマトのカプレーゼ～
お豆腐がまるでチーズに!?
お酒のおつまみにもいい♪っと人気の一品です。
～甘酒とフルーツのジェラート～
甘酒ぎらいさんも大好きになる♪
バナナを使った、濃厚ひんやりスイーツです。
アイスの食べ過ぎで悩んでいるかたにもおすすめ♪
こちらの八百屋さんコラボの夏野菜レッスンも
ご好評につき、8月も開催決定です！
九州のこだわり宅配野菜「やお九州」さんの
お1人お1人にお試し便まるまるひと箱が、ついてきます♪
7月も沢山の方にお越しいただき、ありがとうございました！！
8月はますます暑さも深まって、体調も崩しやすく。
そして、お肌もちょっと疲れやすい季節ですね。
しっかり水分。
しっかり休んで。
胃腸にも負担をかけない、やさしいマクロビごはんで
中から健康キレイをケアしていきましょう☆彡
レッスン詳細について、ご不明な点がございましたら
どうぞ、お気軽にお問い合わせください☆
