7月7日の七夕。
隔月に定期開催しています
ワンデーくつろぎカフェをオープンしました♪
マクロビ講師、ローフード講師、心理カウンセラー
4名共同にて開くこのカフェも3年目に突入です。

今回のメニューはベジエスニック料理です。

～七夕カレーランチセット～
・ナッツのベジドライカレー
・雑穀入り寒天寄せ
・パリパリピクルス
・グリーンサラダ～ヨーグルト風ドレッシング
・春雨スープ

ちょうど七夕当日ということで、店内にも七夕飾り☆彡

♪ナッツのドライカレー
たっぷりのお野菜のみじん切りと揚げ麩で作った、ヘルシーカレーです。
10種のスパイスをブレンドしているので、本格派のカレーになりました☆彡
ナッツは、胡桃とひまわりの種を炒ってトッピング。
簡単ですが、カレーによくあいますのでぜひご家庭でもお試しください～。

♪ローフードのREIKOさんは、パルパリピクルスとサラダを。
♪マクロビのともみさんは、雑穀入りの七夕寒天寄せを。
サラダは、乳製品不使用でもカシューナッツのコクのきいたドレッシングです。
寒天寄せはもちきび入りだそうで、つるんとした喉ごし。。。
この季節にぴったりです♪

♪ともみさんの「冷菓セット」
水ようかんと寒天ゼリーの涼しげな一皿です。
寒天ゼリーは、七夕の笹にちなんで、なんとパンダ入り！！

♪豆腐クリームのロールケーキ
カフェオープン前のミニスイーツ講座も、「豆腐クリームの作り方」を開催♪
お豆腐のなめらかさをいかして、あっという間にヘルシースイーツができます。

とても暑い日でしたがほぼ完売！沢山の方にお越しいただきました。
いつも、本当にありがとうございます☆彡
この夏も、美味しく食べて、夏バテも吹き飛ばしたいですね♪