8月の「うちごはんで綺麗を始める」料理教室
東京 新宿の早稲田サロンにて。
～マクロビオティック基礎コース～を開催しました♪
午前の講座は
「マクロビオティックの食材と調味料、コツとポイント♪」
体が喜ぶ、そして美味しい調味料を選ぶコツが分かります。
本当の醤油を舐めてみて、皆さん美味しさにびっくりです！
午後の料理教室は
「肉を使わずボリューム満点の肉風ベジ料理」
ソイミートの唐揚げには
「これは、肉ですね！」とまたびっくり！
★ソイミートの唐揚げ
★高きびのハンバーグ～トマトソース
ソイミートは、大豆タンパクなどを肉状に加工したもの。
下味をちゃんとつけることで、本当の鶏唐揚げのようです☆彡
★ころころ野菜のスープ
野菜の旨みだけで簡単にできるスープです。
どんなお野菜を使ってもOKの活用度大の一品。
★セイタンと切り干し大根のサラダ
ノンオイルドレッシング2種でさっぱりと！
小麦タンパク(グルテン)の加工品「セイタン」入りです。
こちらも「肉みたいで美味しい♪」と好評でした。
★葛切りとみかんのゼリー
葛きりは、葛と水を溶かしたらあっという間に完成！
難しそうですが、簡単なひんやり和菓子です。
みかんゼリーは、葛と寒天の合わせ効果でほろほろ食感に♪
とても暑い中、お越しくださりありがとうございました！
「ベジなのにボリューム満点♪」
とお腹も心もいっぱいの楽しいひと時となりました。
