5月26日　マクロビオティック料理教室
東京　新宿のサロンにて開催♪

5月の綺麗を始める♪
マクロビオティックワンデーレッスン
この講座では、マクロビオティックのお料理教室と座学の講座
2つが一度に体験していただくことができます♪
1日でインナービューティの基礎を身につけましょう！

今回も、マクロビオティックが初めて。。。
という皆さんにご参加いただき、ゆったりと講座をスタート♪
 
 
お飲物は、今我が家の庭で元気いっぱいに育っているミントのお茶。
2～3日、干しカゴに入れてお茶にしています。
ペパーミントティーは陰性の強いお茶ですが、気分を爽やかにしてくれます。

午前は
「マクロビオティックって何？」
「マクロビオティックは、なぜ美容に効果的なの？」
というお話を2時間で簡単にお話させていただきました。

マクロビオティックの陰陽のお話
精製された穀物の体への負担について
などの話題が面白い！と好評をいただきました

そして午後の部
マクロビオティック料理教室のスタート！

～5月のマクロビオティック料理教室メニューは～

♪玄米ごはん～もちもち＆雑穀入りの２種～
♪コク＆甘味の玉葱スープ
♪根菜の焼カツ～味噌ソース
♪旬野菜のもちきび和え
♪塩麹のマリネ
♪草団子

玉葱は、野菜の旨みを引き出す炒め方で出汁なし簡単スープ。
根菜の焼カツは、牛蒡、人参、新じゃがを使いました♪
3人分で油は大さじ１(12ｇ)とヘルシーな焼いたカツで、お野菜たっぷり。
もちきび和えは、スナップエンドウと空豆です。

塩麹のマリネは、火入れをしていない生のものを使用しました。
乳酸菌や酵素、ビタミンも豊富なままなので、美容にも効果的です。

デザートは、草団子にマクロビオティックあんを添えました。
よもぎの粉と上新粉、葛粉などで簡単に、30分もあればできてしまいます。
からだにやさしい日本のおやつ。。。ぜひ覚えたい一品です。
 
 
マクロビオティックは、本などで読むと難しくて作るのが大変そう！
皆さん、そんなイメージを持っていらっしゃったそうです。

でも、実際に作ってみるとシンプルで簡単♪
次回お教室でも、簡単なマクロビオティックの魅力をお伝えしていきたいと思います。

お越しくださった皆様、ありがとうございました！
 
 

♪マクロビ栄養士　松崎恭子♪

⇒お問い合わせは、こちらのフォームから★